Der Quarkkuchen mit Schokoladensplittern ohne zusätzliche Fette ist eines der beliebtesten hausgemachten Desserts: weich, duftend und unwiderstehlich. Dank des Quarks bleibt der Teig lange feucht und weich, während die Schokoladensplitter einen köstlichen Touch verleihen, der Groß und Klein begeistert. Es ist ein einfaches und authentisches Rezept, perfekt für das Frühstück, den Nachmittagstee oder als Dessert nach einem Familienessen.
Das Zubereiten des Quarkkuchens mit Schokolade ist einfach und schnell, erfordert keine komplexen Techniken und garantiert immer ein köstliches Ergebnis. Außerdem ist es ein vielseitiges Dessert: Du kannst es mit Orangenschale oder Vanille bereichern, um ein noch intensiveres Aroma zu erhalten, oder es zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen Moment puren Genusses servieren. Wenn du Donuts liebst, probiere den Quarkkuchen mit Kakao, den Papa-Donut, den Zitronendonut oder den Donut mit Sahne.
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Wenn du nach weiteren Donut- und Kuchenrezepten suchst, findest du hier ein paar köstliche Rezepte!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Quarkkuchens mit Schokoladensplittern ohne zusätzliche Fette
- 300 g frischer Kuhquark
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 250 ml Milch
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Maisstärke
- 125 g dunkle Schokoladensplitter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
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- Elektrischer Schneebesen
- Form Donut für 24 cm
- Stabmixer
Zubereitung des superweichen Quarkkuchens mit Schokolade
Trenne die Eier und schlage die Eiweiße mit der Hälfte des Zuckers und einer Prise Salz, bis sie steif und schaumig sind.
Schlage die Eigelbe mit dem restlichen Zucker. Mixe den frischen Quark mit der Milch und füge ihn zu den Eigelben hinzu, dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, die Maisstärke, den Vanilleextrakt. Zum Schluss die geschlagenen Eiweiße in zwei oder mehreren Schritten unterheben und die Schokoladensplitter hinzufügen.
Gieße den Teig in eine gefettete Donutform und backe ihn in einem vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 45-50 Minuten, mache auf jeden Fall den Stäbchentest. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst und mit viel Puderzucker servierst.
Aufbewahrung
Du kannst den weichen Kuchen zwei oder drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
Du kannst den weichen Kuchen zwei oder drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
Du kannst den weichen Kuchen zwei oder drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
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