Reis mit gebackenem Spinat, ein schmackhaftes und klebriges Hauptgericht, einfach zuzubereiten, wirklich lecker wie auch der klassische gebackene Reis. Ein reichhaltiges und würziges Gericht, das wir mit jedem schmelzenden Käse, den wir mögen, bereichern können, auch im Voraus zuzubereiten und im letzten Moment zu überbacken. Ich habe frischen Spinat verwendet, aber du kannst ihn auch mit gefrorenem Spinat zubereiten, der zuvor kurz blanchiert wurde. Lass uns loslegen und zusammen den Reis mit gebackenem Spinat vorbereiten.
ANDERE REZEPTE MIT REIS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Reis und gebackenem Spinat
- 400 g Reis
- 750 g Gemüsebrühe
- 300 g Spinat
- 40 g Butter
- 60 g geriebener Parmesan
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 300 g Mozzarella
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung von Reis und gebackenem Spinat
Röste den Reis in einer Kasserolle ohne Fettzusatz. Bring die Gemüsebrühe zum Kochen. Füge sie nach und nach dem Reis hinzu und koche ihn bis zur Hälfte der Garzeit, indem du häufig umrührst.
Füge den gewaschenen und getrockneten Spinat hinzu (du kannst ihn roh hinzufügen oder blanchieren, um das Volumen zu reduzieren). Koche etwa weitere 5 Minuten. Auch wenn er noch etwas al dente ist, vom Herd nehmen, Butter und die Hälfte des Parmesans hinzufügen und gut umrühren.
Schneide die Mozzarella in Würfel. Fette eine Auflaufform ein. Mache eine Schicht aus Reis und Spinat, füge ein paar Mozzarella-Würfel hinzu. Mache mehrere Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind (ich habe 3 Schichten Reis und 3 Schichten Mozzarella gemacht). Mit Parmesan bedecken, einen Schuss Öl hinzufügen und bei 200° C, statisch für etwa 20 Minuten backen. Serviere den dampfenden Reis.
Aufbewahrung
Du kannst den Reis im Voraus zubereiten und im letzten Moment überbacken. Du kannst ihn ein paar Tage aufbewahren.
