Der Reis und Kartoffeln aus dem Ofen mit geschmolzenem Käse sind ein reichhaltiges, umhüllendes und unwiderstehlich cremiges Gericht. Es vereint die Zartheit des Reises mit der Süße der Kartoffeln, alles veredelt durch Käseschichten, die beim Kochen schmelzen und ein herzhaftes, geschmolzenes Herz schaffen. Es ist ein einfaches, aber sättigendes Rezept, perfekt für Familienessen oder ein Abendessen, das das Herz wärmt. Die goldene Kruste auf der Oberfläche fügt eine knusprige Note hinzu, die wunderbar mit der Weichheit des Inneren kontrastiert. Ein italienisches Comfort Food, Löffel für Löffel zu genießen. Wenn du Ofenreis liebst, probiere den geschmolzenen Ofenreis, den Parmigiana-Ofenreis, den Ofenreis mit Zucchini und Taleggio und den Ofenreis mit Kürbis.
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ANDERE REZEPTE MIT REIS
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Reis und Kartoffeln aus dem Ofen
- 300 g Kartoffeln
- 300 g Carnaroli-Reis
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 200 g Asiago
- 30 Esslöffel Parmigiano Reggiano
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Lasagneform
Schritte zur Zubereitung von Reis und Kartoffeln aus dem Ofen
Schäle die Kartoffeln und schneide sie nach dem Waschen in kleine Stücke. Hacke eine halbe Zwiebel grob und lasse sie in einer Pfanne mit einem Schuss Öl und etwas Wasser anbraten. Füge die Kartoffeln und den Reis hinzu und lasse sie anbraten, lösche dann mit heißer Gemüsebrühe ab. Rühre das Tomatenmark gut ein.
Koche Reis und Kartoffeln, indem du nach und nach heiße Brühe zugibst, wobei du darauf achtest, dass der Kochvorgang später im Ofen beendet wird. Nimm den Reis vom Herd und füge Parmesan und Butter hinzu, gut umrühren. Verleihe mit Rosmarin Duft.
Schneide den Käse in Stücke. Füge ihn dem Reis hinzu. Gib alles in eine mit nativem Olivenöl extra geölte Lasagneform. Verfeinere mit Parmesan und einem Schuss Öl. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, statisch, 20-30 Minuten backen. Serviere den Reis heiß und noch geschmolzen.
Aufbewahrung
Du kannst den Reis im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren. Du kannst ihn auch im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren gratinieren.
