Ich liebe den Herbst. Ich liebe warme und einhüllende Speisen. Ich könnte von Suppen leben und das Rezept für die rote Linsensuppe ist sehr einfach zuzubereiten und, im Gegensatz zu anderen Hülsenfrüchten, müssen sie nicht eingeweicht werden und kochen schnell. Begleitet von gebratenen Croutons mit einem Spritzer Öl wärmt es und wärmt die Seele, es ist extrem günstig und vielleicht noch besser am nächsten Tag. Vielleicht gefolgt von einem gerollten Omelett. Und alle werden glücklich sein. Lass uns an die Arbeit machen und gemeinsam die rote Linsensuppe zubereiten.
Weitere Rezepte für leckere Suppen und Cremesuppen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der roten Linsensuppe
- 300 g rote Linsen
- 1 Karotte
- 1 Stangensellerie
- 1 gelbe Zwiebel
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Werkzeuge für die Zubereitung der Linsensuppe
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- Kasserolle
Schritte zur Zubereitung der roten Linsensuppe
Putze Sellerie, Karotte und Zwiebel und hacke sie fein. Brate das Gemüse in einer Kasserolle mit einem Spritzer gutem Öl an. Gib die Linsen hinzu und lass sie ein paar Minuten anbraten. In der Zwischenzeit erhitze die Gemüsebrühe.
Gib die Hälfte der Gemüsebrühe hinzu, füge das Salz nur hinzu, wenn die Brühe nicht bereits gesalzen ist. Koche die Linsen, und füge nach Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzu. Du kannst eine mehr oder weniger dicke Suppe erhalten, indem du mehr oder weniger Brühe hinzufügst.
Schneide das Toastbrot in Würfel und brate es in der Pfanne mit einem Spritzer Öl an. Alternativ kannst du es im Ofen goldbraun rösten. Serviere die Linsensuppe mit den Croutons und bringe sie auf den Tisch, solange sie noch heiß ist.
Aufbewahrung
Du kannst die Suppe ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich normale Linsen verwenden?
Du kannst die Linsen verwenden, die du leichter finden kannst oder die dir am besten schmecken.
