Die San Sebastian Cheesecake ist ein sehr einfach zuzubereitender Kuchen, cremig und einhüllend. Die San Sebastian Cheesecake mit roten Früchten ist diese besondere Cheesecake, ohne Boden, aber mit einem super leckeren Belag aus Früchten, die in der Pfanne mit Zucker geschwenkt werden. Es ist ein wirklich guter Kuchen, der sowohl kalt als auch bei Zimmertemperatur serviert werden kann, und er eignet sich perfekt, um das Mittag- oder Abendessen oder eine unwiderstehliche Nachmittagsjause zu beenden. Lassen Sie uns nun an die Arbeit gehen und zusammen die San Sebastian Cheesecake mit roten Früchten zubereiten.
Wenn Sie Cheesecakes lieben, habe ich einige super leckere Ideen für Sie.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Spanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der San Sebastian Cheesecake mit roten Früchten
- 700 g Frischkäse
- 200 g frische Sahne
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Esslöffel Mehl 00
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g griechischer Joghurt
- 200 g rote Früchte
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Zitronensaft
Werkzeuge
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- Elektrische Rührbesen
- Backform Springform 24 cm
Schritte zur Zubereitung der San Sebastian Cheesecake mit roten Früchten
Bereiten Sie die Cheesecake vor: Geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel. Beginnen Sie mit den elektrischen Rührbesen zu arbeiten und geben Sie nach und nach die frische Sahne hinzu. Fügen Sie unter ständigem Rühren ein Ei nach dem anderen hinzu. Beenden Sie mit Mehl, Salz und Vanille und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
Legen Sie eine Springform mit Backpapier aus und gießen Sie die Masse hinein. Backen Sie bei 180°C im statischen Ofen für etwa 40-45 Minuten. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Stellen Sie sie für 4-5 Stunden in den Kühlschrank.
Geben Sie die roten Früchte mit dem Zucker und dem Zitronensaft in eine Pfanne. Kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang und drücken Sie sie leicht mit einer Gabel an. Lassen Sie sie abkühlen und geben Sie sie über die Cheesecake.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich anstelle von roten Früchten verwenden?
Erdbeeren, in Würfel geschnittene Pfirsiche oder Marmelade.
