Die sandigen Garnelen und Tintenfische aus dem Ofen sind ein sehr schmackhaftes, aber leichtes Hauptgericht dank der Ofengarung. Außen knusprig und innen zart haben die sandigen Garnelen und Tintenfische aus dem Ofen auch den Vorteil, dass sie nicht die Wohnung nach Frittiergeruch duften lassen, was für mich, da ich einen offenen Wohnbereich habe, ein großer Vorteil ist. Ich serviere sie gerne mit rohem Gemüse oder mit gekochten Kartoffeln, die mit sehr wenig Essig, nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz gewürzt sind. Zu Hause lieben wir sie und ich bereite sie oft sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Garnelen und Tintenfischen zu, die jedoch sehr gut abgetrocknet werden müssen. Wenn ihr schnelle Fischabende mögt, schaut euch hier an, wie man einen perfekten Oktopus zubereitet!
Schauen wir uns gleich an, wie man die sandigen Garnelen und Tintenfische zubereitet.
Ich lasse dir noch ein paar weitere leckere Rezepte mit Garnelen da!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der sandigen Garnelen und Tintenfische
- 400 g Tintenfische oder Calamari
- 400 g Garnelen
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1 abgeriebene Zitronenschale
Werkzeuge für die Zubereitung der sandigen Garnelen und Tintenfische
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- 1 Backblech
Zubereitung der sandigen Garnelen und Tintenfische
Wir waschen die Tintenfische oder Calamari unter fließendem Wasser. Wir entfernen den Kopf und den „Schnabel“ aus Knorpel. Wir trennen die Tentakel. Wir entfernen den Tintensack. Wir entfernen die äußere Haut und die Flossen. Wir schneiden den Bauch in nicht zu dünne Ringe. Alternativ können wir aufgetaute Ringe verwenden, ich habe diese verwendet, gut gespült und getrocknet.
Wir reinigen die Garnelen oder Scherenkrebse, indem wir die Schale und den schwarzen Faden auf ihrem Rücken entfernen. In einer Schüssel mischen wir die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, den gehackten Knoblauch und die Petersilie sowie die abgeriebene Zitronenschale.
Wir heizen den Umluftofen auf 180 Grad vor. Wir schieben sie in den Ofen und backen sie 15, höchstens 20 Minuten. Sobald sie aus dem Ofen sind, bringen wir sie auf den Tisch.
Aufbewahrung
Sie können die Garnelen ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber der Rat ist, sie sofort nach dem Backen zu essen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn du Tintenfische nicht magst?
Du kannst die Calamari verwenden und auf die gleiche Weise fortfahren.
Wenn ich Knoblauch nicht mag?
Du kannst ihn problemlos weglassen.
