Eine eindeutig herbstliche oder winterliche Beilage, sandige Kürbis und Pilze sind köstlich. Sie zuzubereiten ist sehr einfach, der Duft ist außergewöhnlich und die Kombination ist perfekt. Ich habe Delica-Kürbis und Pleurotus-Pilze verwendet, aber du kannst den Kürbis deiner Wahl oder Steinpilze für ein noch intensiveres Aroma verwenden. Wenn dir Pleurotus gefällt, probier die Pilzschnitzel, sie sind sehr lecker.
Lass uns an die Arbeit gehen und gemeinsam die sandige Kürbis und Pilze zubereiten.
ANDERE REZEPTE MIT KÜRBIS
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung von sandige Kürbis und Pilze im Ofen
- Halb Delica-Kürbis
- 500 g Pleurotus-Pilze
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz und Pfeffer
- 100 g Paniermehl
- 50 ml Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
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- Backform
Schritte zur Zubereitung von sandige Kürbis und Pilze im Ofen
Schneide den Kürbis. Entferne Samen und Fasern. Entferne auch die Schale und schneide ihn in Würfel. Schneide das Ende der Stiele ab, nachdem du die Pilze voneinander getrennt hast.
Reinige sie mit einem feuchten Tuch. Füge sie dem Kürbis in einer Schüssel hinzu. Hacke Petersilie und Knoblauch. Füge sie zu Paniermehl, Salz und Pfeffer hinzu.
Würze Kürbis und Pilze mit dem Paniermehl, mische und beende mit nativem Olivenöl. Mische gut und verteile auf einem mit Backpapier bedeckten Blech. Backe im Umluftofen bei 180° für ca. 30 Minuten. Serviere heiß oder lauwarm.
Aufbewahrung von sandige Kürbis und Kartoffeln im Ofen
Du kannst sie ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren
