Ein extrem cremiges und köstliches Dessert, das Schokoladen-Tiramisu, ist für alle Schokoladenliebhaber gedacht. Eine klassische Tiramisu-Creme, aber bereichert mit dunkler Schokolade, samtig und duftend, macht dieses Dessert unwiderstehlich. Perfekt, um ein leichtes Abendessen zu vervollständigen, da das Tiramisu wirklich sehr gehaltvoll ist, ist es sehr einfach zuzubereiten. Wir müssen uns nur an die Arbeit machen und gemeinsam das Schokoladen-Tiramisu zubereiten.
Hier sind einige köstliche Ideen, um andere leckere Tiramisus zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Schokoladen-Tiramisus
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 ml Kaffee
- 200 ml flüssige frische Sahne
- 100 g Eigelb (im Glas)
- 150 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- 200 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung des Schokoladen-Tiramisus
Zuerst den Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Die Sahne aufschlagen, die zum perfekten Aufschlagen gut gekühlt sein muss. Die zerkleinerte Schokolade im Wasserbad schmelzen, der du ein paar Esslöffel Kaffee hinzugefügt hast. Abkühlen lassen.
Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren. Ich verwende die in der Flasche, die bereits pasteurisiert sind, ansonsten frische Eier verwenden und zur Pasteurisierung übergehen. Den Mascarpone hinzufügen und mit den elektrischen Schneebesen weiterarbeiten. Dann die Sahne vorsichtig unterheben.
Die abgekühlte Schokolade zur Mascarpone-Creme hinzufügen und mit den Schneebesen weiterarbeiten, bis eine duftende Mousse entsteht. In einer Auflaufform abwechselnd die in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und die Mascarpone-Creme schichten. Weiter schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit grob gehackter Schokolade abschließen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor es serviert wird.
Lagerung
Es kann zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich frische Eigelbe verwenden?
Wichtig ist, dass sie sehr frisch sind, du kannst 5-6 verwenden.
Was kann ich anstelle von dunkler Schokolade verwenden?
Milch- oder weiße Schokolade.
