Der Schokoladenkuchen ohne Butter, Milch und Eier ist eines der einfachsten und schnellsten Desserts, die Sie zubereiten können, wenn Sie wenig Zeit, aber viel Lust auf etwas Leckeres haben. Es ist ein weicher, feuchter und unglaublich schokoladiger Kuchen, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Basis zum Füllen. Er ist in 5 Minuten fertig, mit wenigen Zutaten und ohne spezielle Werkzeuge: ein leichtes, aber super zufriedenstellendes Rezept, ideal auch für alle, die sich vegan ernähren oder Laktoseintoleranz haben. Wenn Sie einfache und schnelle Kuchen lieben, wird dieser Schokoladenkuchen ohne Butter, Milch und Eier zu einem Ihrer Favoriten werden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Kuchen 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Schokoladenkuchens ohne Butter, Milch und Eier
- 250 g Weizenmehl Type 00
- 50 g Maisstärke
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 180 g Zucker
- 300 g Hafermilch
- 80 g Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Spuma d'oro (oder Aroma nach Wahl)
- 100 g Zartbitterschokoladenstückchen
Werkzeuge
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- Schneebesen
- Backform 24 cm
Schritte zur Zubereitung des Schokoladenkuchens ohne Butter, Milch und Eier
Um Ihren Schokoladenkuchen ohne Butter, Milch und Eier zuzubereiten, benötigen Sie Mehl, Stärke, ungesüßten Kakao, Zucker, Pflanzenmilch (wie Hafermilch), Pflanzenöl und Backpulver. Fügen Sie auch ein Aroma Ihrer Wahl hinzu, um den Duft noch einladender zu machen.
In einer großen Schüssel Mehl, Stärke und Kakao sieben. Zucker und Backpulver hinzufügen und gut mischen. Dieser Schritt macht den Kuchen weich und klumpenfrei.
Gießen Sie die Pflanzenmilch und das Pflanzenöl hinein, fügen Sie dann eine Prise Salz und das gewählte Aroma hinzu (ich habe Spumadoro, ein zitrusartiges Aroma, verwendet). Mit einem Schneebesen mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Der Teig für den Schokoladenkuchen ohne Butter, Milch und Eier ist in kürzester Zeit fertig.
Fetten Sie eine 24 cm große Backform ein, gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie die Zartbitterschokoladenstückchen auf der Oberfläche. Dies macht den Kuchen noch weicher und köstlicher.
Backen Sie bei 180°C in einem statischen Ofen für etwa 45 Minuten, machen Sie die Stäbchenprobe. Sobald er fertig ist, haben Sie einen weichen und feuchten Schokoladenkuchen, perfekt, um ihn so zu genießen, wie er ist, oder um ihn mit Cremes und Marmeladen zu bereichern.
Varianten und Aufbewahrung
Sie können jede Pflanzenmilch verwenden: Hafer, Soja, Mandel.
Fügen Sie Nüsse oder Haselnüsse für einen knusprigeren Schokoladenkuchen hinzu.
Für einen intensiveren Geschmack erhöhen Sie leicht den ungesüßten Kakao.
Auch hervorragend als Basis für gefüllte Kuchen oder zum Glasieren mit geschmolzener Schokolade.
Bleibt weich für 3-4 Tage unter einer Kuchenhaube.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich eine andere Milch verwenden?
Ja, jede Milch funktioniert gut im Schokoladenkuchen ohne Butter, Milch und Eier.
Kann ich das Öl ersetzen?
Sie können natives Olivenöl extra oder geschmolzenes Kokosöl verwenden.
Bleibt der Kuchen weich?
Ja, er bleibt weich und feucht für mehrere Tage.
