Das Rezept für eine einfache und schmackhafte Beilage, der Schwarzkohl in der Pfanne, ist wirklich köstlich. Schwarzkohl ist ein typisches Wintergemüse, das häufig zur Zubereitung bekannter Gerichte wie der berühmten toskanischen Ribollita verwendet wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten und passt gut zu Hauptgerichten mit kräftigem Geschmack. In dieser Art zubereitet, eignet es sich auch perfekt zum Füllen von salzigen Kuchen oder zum Bereichern von Füllungen. Lassen Sie uns loslegen und gemeinsam den Schwarzkohl in der Pfanne zubereiten.
ANDERE SCHMACKHAFTE BEILAGEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung von Schwarzkohl in der Pfanne
- 2 Bündel Schwarzkohl
- 2 Zehen Knoblauch
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Chili
- n.B. Salz
Werkzeuge
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- Pfanne
Schritte zur Zubereitung von Schwarzkohl in der Pfanne
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kohls, indem Sie ihn Blatt für Blatt gründlich waschen. Trocknen Sie sie ab und entfernen Sie den zentralen Teil aller Blätter. Halten Sie einfach die Basis der Rippe fest und ziehen Sie mit der anderen Hand die dunklere Seite der Rippe ab.
Erhitzen Sie reichlich kochendes Wasser mit Salz. Tauchen Sie die Blätter hinein und blanchieren Sie sie etwa fünfzehn Minuten. Lassen Sie sie abtropfen, lassen Sie sie abkühlen und drücken Sie sie aus.
Gießen Sie einen Schuss Öl in eine Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch und die Chili hinzu. Geben Sie den Schwarzkohl hinzu, würzen Sie mit Salz und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ziehen. Bringen Sie den Schwarzkohl in der Pfanne auf den Tisch.
Aufbewahrung
Sie können den Schwarzkohl zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
