Rollen und Schnecken mit Kakao, köstlich und super weich, werden perfekt mit der Schweizer Rolle mit Kakao. Viel weicher als Biskuitteig, muss nicht einmal getränkt werden, weil es sehr weich bleibt. Das Rezept für die Schweizer Rolle ist das Lieblingsrezept zu Hause für köstliche Desserts, also wollte ich auch die Kakaoversion ausprobieren und sie ist wunderbar. Gut auch mit einer einfachen Schicht Marmelade oder Konfitüre, Haselnusscreme, Vanillecreme oder Schlagsahne, du musst es probieren, weil es zu gut ist.
Lassen Sie uns an die Arbeit gehen und gemeinsam die Schweizer Rolle mit Kakao zubereiten.
ANDERE SCHOKOLADENDESSERTS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Schweizer Rolle mit Kakao
- 5 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl 00
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 ml Milch
- 60 g Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Halbes Päckchen Backpulver
Werkzeuge
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- Elektrische Handrührgeräte
- Backblech 30 x 40
Schritte zur Zubereitung der Schweizer Rolle mit Kakao
Schlage die Eier auf und gib ein Ei und 4 Eigelbe in eine Schüssel und die 4 Eiweiße in eine andere. Schlage letztere unter Zugabe des Zuckers nach und nach zu festem Eischnee.
Schlage die Eigelbe und das Ei mit dem restlichen Zucker, bis sie hell und schaumig sind. Füge unter ständigem Schlagen mit einem elektrischen Mixer das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu. Füge das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu. Gib die Milch dazu und mische mit einem Schneebesen von Hand.
Beende mit Salz und Vanille und schließlich mit dem Eiweiß. Rühre vorsichtig um, um die Masse nicht zu zerstören. Gieße sie in ein mit Backpapier ausgelegtes 30×40 cm großes Backblech. Backe im statischen Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten. Sobald es aus dem Ofen ist, stürze die Schweizer Rolle auf ein sauberes Tuch, entferne das Backpapier und rolle sie mit Hilfe des Tuchs auf. Lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie nach Belieben aufrollst und füllst.
Aufbewahrung
Die Rolle hält sich zwei bis drei Tage unter einer Glasglocke.
