Wer liebt nicht Apfelkuchen? Der Duft von Apfelkuchen im Ofen macht den Tag besser. Dieser sehr weiche Apfel-Orangen-Kuchen ist dann köstlich. Sehr weich, einfach zuzubereiten, mit einem knusprigen Hauch von Mandeln obenauf, ist er ein idealer Kuchen zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack für alle Tage. Wenn du, wie ich, Apfelkuchen liebst, probiere den 5-Minuten-Apfel-Mandel-Kuchen.
Lass uns anfangen und zusammen den sehr weichen Apfel-Orangen-Kuchen zubereiten.
ANDERE REZEPTE MIT ÄPFELN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des sehr weichen Apfel-Orangen-Kuchens
- 3 Äpfel
- 200 g Mehl 00
- 3 Eier
- 110 g Zucker
- 40 g Pflanzenöl
- 100 g Orangensaft (gefiltert)
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Orange (Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 20 g Mandelblättchen
- 1 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
Werkzeuge
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- Handschneebesen
- Elektrische Handrührer
- Backform 20×25
Schritte zur Zubereitung des sehr weichen Apfel-Orangen-Kuchens
Schäle die Äpfel. Entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Scheiben. Sammle die Scheiben in einer Schüssel und beträufle sie mit dem gefilterten Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
Schlage in einer Schüssel 3 Eier auf. Füge den Zucker hinzu und beginne zu rühren, bis eine schöne helle Creme entsteht. Während du weiter mit den elektrischen Rührern rührst, gieße das Öl langsam hinzu.
Siebe das Mehl und das Backpulver. Gib sie zu den Eiern mit dem gefilterten Orangensaft. Mische mit einem Handschneebesen. Beende mit der geriebenen Orangenschale, dem Salz und den Äpfeln. Mische mit einem Löffel.
Bepinsel eine Backform mit Pflanzenöl. Bestreue sie mit Semmelbröseln. Gieße die Mischung hinein und beende mit den Mandelblättchen auf der Oberfläche. Backe im statischen Ofen bei 180 °C für 40-45 Minuten. Mach trotzdem die Stäbchenprobe. Bring auf den Tisch und bestreue mit Puderzucker.
Aufbewahrung
Du kannst den Apfelkuchen zwei oder drei Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
