Ich liebe rein pflanzliche Gerichte. Sie nehmen in der Ernährung meiner Familie immer mehr Platz ein. Ich habe veganen Thunfisch entdeckt, der auf Erbsenmehl basiert, und fand ihn besonders lecker. Ich habe daher die Spaghetti mit Tomaten, Oliven und veganem Thunfisch zubereitet, die man von verschiedenen Marken auch im Supermarkt findet, und sie sind wirklich köstlich. Danach vielleicht gefolgt von einem Kichererbsen-Curry mit Spinat, einem weiteren Gericht, das ich liebe, um den Gaumen leicht zu befriedigen. Jetzt müssen wir nur noch loslegen und gemeinsam die Spaghetti mit Tomaten, Oliven und veganem Thunfisch zubereiten.
ANDERE VEGGIE-GERICHTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Spaghetti mit Tomaten, Oliven und veganem Thunfisch
- 1 Glas veganer Thunfisch
- 2 Zehen Knoblauch
- 400 g Tomatenpassata
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
- 100 g Taggiasca-Oliven (entkernt)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- nach Geschmack Salz
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 350 g Spaghetti
Werkzeuge
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- Pfanne
Schritte zur Zubereitung der Spaghetti mit Tomaten, Oliven und veganem Thunfisch
In einer Pfanne das extra native Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und, sobald er brutzelt, die Tomatenpassata, Salz und Chilipulver hinzufügen. Die Sauce etwa zehn Minuten einkochen lassen.
Die entsalzten Kapern, den veganen Thunfisch und die Oliven hinzufügen und bei schwacher Hitze ein paar Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Spaghetti kochen und al dente abgießen.
Die Spaghetti zur veganen Thunfischsauce hinzufügen und ein paar Minuten kochen, bei Bedarf etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen. Nur außerhalb der Hitze mit gehackter Petersilie verfeinern und servieren.
Aufbewahrung
Die Pasta hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, aber ich empfehle, sie sofort zu verzehren.
