Spaghetti mit Tomaten und Ricotta, aber Sie können die Pastaform wählen, die Ihnen am besten gefällt, auch mit Ei, gewürzt mit einer einfachen Tomaten-Ricotta-Sauce, die diesem Gericht eine rosa Farbe verleiht, die meine Kinder so sehr lieben. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Ricotta zu kaufen, die nicht verpackt, sondern frisch ist, vielleicht noch in ihrem Körbchen, wird die Sauce definitiv reicher und schmackhafter, aber auch ein guter verpackter Ricotta kann gut passen.
Wenn Sie cremige Gerichte mögen, probieren Sie die Zucchini-Carbonara.
Ein Gericht, das wirklich in wenigen Minuten gekocht wird, aber sehr lecker ist, gefällt oft auch den Kleinen. Dann legen wir los und bereiten zusammen die Spaghetti mit Tomaten und Ricotta zu.
Wenn Sie nach weiteren Saucen für Spaghetti suchen, habe ich einige Rezepte, die Sie ausprobieren können.
–Spaghetti mit Thunfisch und Zitrone
Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti mit Thunfisch, Tomaten und Oliven
Cremige Spaghetti mit Tomaten und Stracchino
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Spaghetti mit Tomaten und Ricotta
- 320 g Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 200 g Tomatenpassata
- 200 g Ricotta
- n.B. Extra natives Olivenöl
- n.B. Salz und Chili
- n.B. Gehackte Petersilie
Werkzeuge
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- Pfanne
Zubereitung der Spaghetti mit Tomaten und Ricotta
Die Zwiebel grob hacken und ein paar Minuten in einer Pfanne mit einem Schuss extra native Olivenöl anschwitzen. Die Tomatenpassata hinzufügen und ca. 15 Minuten einkochen lassen, mit Salz und Chili würzen.
Den mit der Gabel bearbeiteten Ricotta hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei das Salz anpassen.
Die Spaghetti kochen und gut al dente abgießen. In der Pfanne mit der Sauce und Ricotta schwenken. Nur außerhalb des Feuers die gehackte Petersilie hinzufügen. Servieren.
Aufbewahrung
Ich rate davon ab, die bereits gewürzte Pasta aufzubewahren, da sie dazu neigt, auszutrocknen, aber Sie können die Sauce problemlos zubereiten und in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank zwei bis drei Tage aufbewahren.
