Die Spargelfrittata, in der Pfanne gebraten, ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für jede Gelegenheit. Ob ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder ein Picknick im Freien, dieses Rezept eignet sich für viele Varianten und Kombinationen. Ich habe es mit Käsewürfeln angereichert, aber du kannst darauf verzichten, wenn du eine leichtere Spargelfrittata möchtest. Spargel, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, passt hervorragend zu Eiern und schafft eine Geschmackskombination, die den Gaumen erobert.
Das perfekte Rezept für eine Spargelfrittata mit zartem und umhüllendem Geschmack, einfach zuzubereiten, selbst für weniger erfahrene Köche. Mit wenigen frischen und saisonalen Zutaten kannst du ein nahrhaftes und farbenfrohes Gericht auf den Tisch bringen. Wenn du Frittatas magst, probiere die gefaltete Frittata mit Zucchini, die Frittata aus dem Ofen mit Kartoffeln, die Frittata mit Ricotta und Zucchini aus dem Ofen oder die Pizza-Frittata.
Lassen Sie uns loslegen und bereiten wir gemeinsam die Spargelfrittata zu.
ANDERE FRITTATAS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten für die Zubereitung der Spargelfrittata
- 4 Eier
- 250 g grüner Spargel
- 2 Zehen Knoblauch
- 30 g Parmesan
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz und Pfeffer
- 100 g Asiago
Werkzeuge
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- 2 Pfannen
- Schäler
Schritte zur Zubereitung der Spargelfrittata
Säubere den Spargel. Entferne das holzige Ende des Stiels. Schäle auch den dickeren Teil des Stiels mit dem Schäler. Schneide ihn dann in Scheiben und lasse die Spitzen intakt. Gib in eine Pfanne Öl, Knoblauch und brate den Spargel mit etwas Salz etwa zehn Minuten an. Entferne den Knoblauch.
Schlage die Eier in eine Schüssel. Füge den geriebenen Parmesan und die Käsewürfel hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer und füge den Spargel hinzu. Rühre schnell um. Die Eier für die Frittata sollten nicht zu stark bearbeitet werden.
Gib etwas Öl in eine Pfanne. Gieße die Mischung hinein, decke sie ab und brate die Frittata ein paar Minuten auf jeder Seite, indem du sie mit einem Deckel oder einem Teller zur Hälfte der Garzeit umdrehst. Du kannst die Frittata warm oder kalt servieren.
Aufbewahrung
Du kannst die Frittata ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
