Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Streuselkuchen mit Ricotta und Schokolade ist unwiderstehlich. Knusprige Streusel, die zarte Ricotta und Schokoladenstückchen, sei es Vollmilch oder Zartbitter, je nach Geschmack, aber auch beide gemischt, einschließen. Perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Geschenk, benötigt wenig Zeit zur Zubereitung und gefällt immer allen. Was bleibt, ist die Arbeit anzugehen und gemeinsam den Streuselkuchen mit Ricotta und Schokolade vorzubereiten.
Wenn dir Streuselkuchen gefallen, lasse ich dir einige leckere Ideen zum Ausprobieren!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Streuselkuchens mit Ricotta und Schokolade
- 400 g Mehl 00
- 200 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 g Ricotta
- 120 g Zucker
- 200 g Schokolade (entweder Vollmilch oder Zartbitter)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
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- Springform 24 cm Durchmesser
Schritte zur Zubereitung des Streuselkuchens mit Ricotta und Schokolade
Bereite den Mürbeteig vor. In einer Schüssel das Mehl mit der in Stücke geschnittenen Butter vermengen. Zucker, Eier, Salz und Mehl hinzufügen und zu groben Krümeln verarbeiten.
Bereite die Füllung vor, indem du den Ricotta mit dem Zucker verrührst. Die Schokolade zerkleinern und zum Ricotta hinzufügen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit 3/4 der Krümel den Boden und die Ränder des Streuselkuchens formen. Mit Ricotta und Schokolade füllen. Mit den restlichen Krümeln bedecken.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Im Ofen 50 Minuten bis eine Stunde backen. Vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und serviert wird.
Lagerung
Du kannst den Kuchen zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn es warm ist.
