Der Streuselkuchen mit Vanillecreme und Mascarpone ist ein unwiderstehlicher Kuchen, der die Knusprigkeit der zerbröselten Kekse mit der umhüllenden Cremigkeit der mit Mascarpone angereicherten Vanillecreme kombiniert. Perfekt für alle, die reichhaltige, aber einfach zuzubereitende Desserts lieben, bietet dieser Kuchen einen Kontrast der Konsistenzen, der schon beim ersten Bissen überzeugt. Die samtige Füllung harmoniert wunderbar mit einer knusprigen Hülle und schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Knusprigkeit. Ideal für jede Gelegenheit, vom Snack bis zum Dessert nach dem Abendessen oder einfach, wenn du Lust auf etwas Süßes hast. Wenn du Streuselkuchen magst, probiere den Streuselkuchen Torta della Nonna, den Streuselkuchen mit Zitronencreme, den Streuselkuchen mit Ricotta und Marmelade oder den Streuselkuchen mit Pistaziencreme.
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ANDERE STREUSEL REZEPTE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Streuselkuchens mit Vanillecreme und Mascarpone
- 500 g Milch
- 4 Eigelb
- 120 g Zucker
- 50 g Maisstärke
- nach Bedarf geriebene Zitronenschale
- 250 g Mascarpone
- 300 g Digestive Kekse
- 150 g Butter
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Elektrische Schneebesen
- Springform 20 cm Durchmesser
Schritte zur Zubereitung des Streuselkuchens mit Vanillecreme und Mascarpone
In einer Kasserolle die Eigelbe mit dem Zucker verarbeiten. Maisstärke hinzufügen und mit dem Schneebesen arbeiten. Milch und Orangenschale hinzufügen. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, abkühlen lassen und zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Kekse fein mahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen. Eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen. 3/4 der Kekse hineingeben und gut andrücken, um Boden und Ränder zu formen. In den Kühlschrank stellen.
Wenn die Creme kalt ist, mit den elektrischen Schneebesen zusammen mit dem Mascarpone verarbeiten. Die Creme in die Keksform gießen. Glattstreichen und mit den restlichen Krümeln bedecken. Zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die Springform und die Folie entfernen.
Aufbewahrung und Varianten
Du kannst den Kuchen ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren
Streuselkuchen mit Mascarpone und Schokolade: Füge Schokotropfen aus Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade zum Teig hinzu für einen süßen Touch.
Streuselkuchen mit Vanillecreme, Mascarpone und Pistazien: Füge Pistaziencreme zur Füllung hinzu für einen raffinierten Geschmack.
Streuselkuchen mit Mascarpone und Beeren: Füge Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren zur Creme hinzu für einen frischen Kontrast.
Streuselkuchen mit Vanillecreme, Mascarpone und Haselnüssen: Füge gehackte Haselnüsse zum Teig hinzu für eine knusprige und geröstete Note.
Streuselkuchen mit Vanillecreme, Mascarpone und Amaretti: Zerkleinere Amaretti im Teig für einen intensiveren und aromatischeren Geschmack.
Streuselkuchen mit Vanillecreme, Mascarpone und Orangenschale: Füge geriebene Orangenschale zur Creme hinzu für eine zitrusfrische Note.
