Das Tiramisù mit Joghurt ist ein feines, frisches Dessert, das sehr einfach zuzubereiten und unwiderstehlich ist. Es ist äußerst cremig dank der Tatsache, dass der Mascarpone durch griechischen Joghurt ersetzt wird, der ebenfalls sehr cremig, aber kalorienärmer ist. Es kann im Voraus zubereitet werden und genossen werden, wenn wir ein wenig Zeit haben, es in Ruhe zu genießen. Das Tiramisù mit Joghurt kann auch den Kleinsten serviert werden, indem man den Kaffee durch Malzkaffee oder eine Milch-Kakao-Tränke ersetzt. Nun bleibt uns nichts anderes übrig, als loszulegen und das Tiramisù mit Joghurt gemeinsam zuzubereiten.
Wenn du Tiramisù magst, habe ich ein paar Rezepte für dich!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Tiramisù mit Joghurt
- 200 g Löffelbiskuits
- 6 Kaffee
- 500 g Griechischer Joghurt 2% Fett
- 250 ml Frische Sahne
- 6 Esslöffel Zucker
- 4 g Eigelb
- 2 Esslöffel Kakaopulver
Werkzeuge für die Zubereitung des Tiramisù mit Joghurt
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- 1 Handmixer
- 1 Auflaufform
Zubereitung des Tiramisù mit Joghurt
Bereiten wir den Kaffee zu und lassen ihn abkühlen. Schlagen wir die frische Sahne, die gut gekühlt sein muss, steif. Fügen wir den Joghurt hinzu (wenn Sie mögen, können Sie auch Vanilleextrakt hinzufügen, um es zu aromatisieren) und mischen wir vorsichtig, bis eine homogene Creme entsteht.
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker. Ich habe 8 g Eigelb im Tetrapack verwendet, sodass ich sie nicht pasteurisieren musste. Sie sollen hell und schaumig sein. Integrieren wir sie in die Joghurt-Sahne-Creme und mischen wir vorsichtig.
In eine Auflaufform schichten wir die in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und die Joghurtcreme. Setzen wir mit diesen 3 Schichten fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Stellen wir sie 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bevor wir sie servieren. Streuen Sie kurz vor dem Servieren Kakaopulver darüber.
Aufbewahrung
Bewahren wir das Tiramisù maximal zwei oder drei Tage im Kühlschrank auf.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Eigelbe weglassen?
Klar, Sie können nur eine Creme aus Sahne und Joghurt herstellen. In diesem Fall fügen Sie den Zucker hinzu, wenn Sie die Sahne schlagen.
Wenn ich keinen Kaffee verwenden möchte?
Für die Tränke können Sie Milch, Milch und Kakao oder Malzkaffee verwenden.
