Überbackene Pasta mit Zucchini, ein super leckeres und sehr praktisches Gericht. Die Wahrheit ist, dass dieses Gericht entstanden ist, weil ich zum Mittagessen nicht zuhause war und etwas Fertiges für die Kinder hinterlassen wollte. Eine knusprige Kruste und eine käsige Pasta, die sehr gut ankam. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und nach ein paar Minuten im Ofen schmeckt sie wie frisch gemacht. Wenn du Ofengerichte magst, probiere die Ofenpasta mit Kartoffeln, die Lasagne mit Pesto oder den überbackenen Reis.
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Es bleibt nichts anderes übrig, als loszulegen und die überbackene Pasta mit Zucchini zusammen zu machen.
Wenn dir überbackene Pasta gefällt, lasse ich dir ein paar leckere Ideen da.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der überbackenen Pasta mit Zucchini und Scamorza
- 70 ml Milch
- 65 g Mehl 00
- 70 g Butter
- n. B. Salz
- n. B. Muskatnuss
- 500 g kurze Pasta
- 2 Zucchini
- Halbe Zwiebel
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n. B. Salz und Pfeffer
- 120 g Monte Veronese
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung der überbackenen Pasta mit Zucchini
Bereite die Béchamel-Sauce zu. Röste das Mehl mit der Butter in einer Kasserolle. Füge die warme Milch, Salz und Muskatnuss hinzu und koche unter ständigem Rühren, bis die Béchamel eindickt.
Wasche die Zucchini und schneide sie in Stücke. Gib das Öl und die grob gehackte Zwiebel in eine Pfanne. Füge die Zucchini hinzu und koche sie etwa zehn Minuten mit Salz und Pfeffer.
Koche die Pasta und gieße sie ab, wenn sie zur Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit fertig ist. Schneide den Käse in Würfel. Mische die Pasta mit der Béchamel, den Zucchini, dem Käse und gebe alles in eine Auflaufform. Streue den geriebenen Käse darüber und träufle etwas Öl darauf. Bei 200° C für etwa 20 Minuten im Ofen backen. Es schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Aufbewahrung
Du kannst die Pasta ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
VARIANTEN FÜR DIESES GERICHT
Ricotta und Basilikum: Der Ricotta verleiht Cremigkeit, während der Basilikum Frische bringt.
Tomaten und Mozzarella: Eine mediterrane Alternative mit frischen Tomaten und schmelzendem Mozzarella.
Pilze und Parmesan: Die sautierten Pilze verleihen Tiefe im Geschmack, während der Parmesan eine knusprige Kruste bildet.
Rucolapesto: Das Rucolapesto verleiht einen kräftigen und leicht würzigen Geschmack.
Nüsse und Gorgonzola: Die Nüsse sorgen für Knusprigkeit und der Gorgonzola intensiviert die Cremigkeit.
pflanzliche Béchamel: Perfekt für ein feineres und umhüllenderes Gericht.
