Ein super leckeres Hauptgericht, die überbackenen Trofie alla Pizzaiola, sind eine wahre Köstlichkeit. Geschmolzener und köstlicher Käse, duftende Tomatensauce und Béchamel machen dieses Gericht unwiderstehlich, das wir auch im Voraus zubereiten und zuletzt überbacken können, wie die überbackenen Trofie mit Spinat. Jetzt bleibt uns nur noch, uns an die Arbeit zu machen und die überbackenen Trofie alla Pizzaiola gemeinsam zuzubereiten.
ANDERE ÜBERBACKENE HAUPTGERICHTE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der überbackenen Trofie alla Pizzaiola
- 500 ml Milch
- 50 g Mehl 00
- 50 g Butter
- q.b. Salz
- q.b. Muskatnuss
- 400 g Tomatensauce
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Blätter Basilikum
- q.b. Salz
- 300 g Mozzarella
- q.b. Oregano
- 30 g Parmesan
- 20 g Butter
- 400 g Trofie
Werkzeuge
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- Backform
Schritte für die Zubereitung der überbackenen Trofie alla Pizzaiola
Bereite die Béchamel zu, indem du das Mehl mit der Butter anröstest. Füge die heiße Milch, Salz, Muskatnuss hinzu und koche unter ständigem Rühren weiter, um Klumpenbildung zu vermeiden, bis die Béchamel eindickt.
Bereite die Tomatensauce zu, indem du Knoblauch und Öl in eine Pfanne gibst. Füge die Passata, Salz und Basilikum hinzu und lasse sie einkochen, bis du eine dichte und duftende Sauce erhältst. Schneide die Mozzarella in Würfel.
Koche die Trofie bissfest und gieße sie gut ab. Würze sie mit Béchamel, Sauce und Mozzarella, trockenem Oregano und mische gut. Gib alles in eine Lasagneform. Verfeinere mit Parmesan und Butterflöckchen und backe es bei 180° für etwa 25 Minuten.
Aufbewahrung
Du kannst die Trofie 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
