Die weiche Torte mit Mascarpone und Pistazie ist ein weicher und duftender Kuchen, verziert mit einer reichhaltigen und köstlichen Creme. Es ist sehr einfach zuzubereiten, das einzige was wir unbedingt brauchen, ist die Tarteform, die in der Mitte erhöht ist und die es uns, sobald umgedreht, ermöglicht, eine perfekte Basis für weiche Torten zu haben. Die Basis zuzubereiten ist dann sehr einfach und benötigt nur eine Schüssel und einen Handschneebesen. Für die Füllung habe ich Mascarpone und Pistazie verwendet, aber wenn Sie einen leichteren Kuchen möchten, können wir den Mascarpone ganz oder teilweise durch Ricotta ersetzen. Lasst uns an die Arbeit machen und zusammen die weiche Torte mit Mascarpone und Pistazie zubereiten.
ANDERE DESSERTS MIT PISTAZIE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Basis
- 150 g Mehl Typ 1
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 80 g Samenöl
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g streichfähige Pistaziencreme
- 400 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 50 g ungesalzene Pistazien
- 30 ml Milch
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Form Tarteform 22 cm
- Handschneebesen
Zubereitung der weichen Torte mit Mascarpone und Pistazie
Bereite die Basis für die weiche Torte vor: Schlage die ganzen Eier mit dem Zucker mit dem Handschneebesen. Unter Rühren langsam das Samenöl hinzufügen
Füge die Milch hinzu, in der du die Vanille aufgelöst hast. Vervollständige mit dem gesiebten Mehl, dem Backpulver und rühre bis du eine homogene Mischung erhältst. Die Tarteform mit Samenöl einpinseln und die Mischung hineingießen. Bei 180° statisch für 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Mascarpone mit dem Puderzucker vermischen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus der Form nehmen und umdrehen. Mit etwas Milch bestreichen. Mit der Mascarponecreme füllen. Mit der Pistaziencreme dekorieren und mit einer Gabel marmorieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren und mit ganzen Pistazien garnieren.
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links!
Aufbewahrung
Bewahre die kluge Torte ein paar Tage im Kühlschrank auf
