Die weiße Schokoladencreme ist eine noch cremigere und samtigere Creme, die ich liebe, einfach zuzubereiten, perfekt um Torten zu verzieren, mit Früchten, besonders roten Früchten, zu genießen, mit Zitrone oder Vanille zu aromatisieren, gut gekühlt mit trockenem Gebäck zu servieren, köstlich und zart. Bereiten Sie sie im Voraus mit guter Vollmilch zu und servieren Sie sie gut gekühlt für einen anderen Snack oder um das Essen mit einer unwiderstehlichen Creme zu beenden.
Ich bereite sie am Tag vorher zu, weil die Ruhe im Kühlschrank dafür sorgt, dass sie gut abkühlt, die perfekte Konsistenz annimmt und die Aromen sich perfekt vermischen. Jetzt bleibt uns nichts anderes übrig, als die Arbeit zu beginnen und die weiße Schokoladencreme gemeinsam zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 ml Milch
- 3 Eigelb
- 50 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 g Weiße Schokolade
- 1 Prise Vanillepulver
Zubereitung
Erwärmen wir die Milch. In der Zwischenzeit verarbeiten wir die Eigelbe mit dem Zucker und der Vanille. Fügen wir das Mehl hinzu und mischen es mit etwas von der Gesamtmenge der Milch gut unter die Eigelbe.
Wenn die Milch heiß ist, geben wir die Eimischung hinein und kochen unter ständigem Rühren weiter, bis die Creme beginnt, sich zu verdicken. An diesem Punkt nehmen wir die Creme vom Herd und fügen die weiße Schokolade hinzu, dabei rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Decken wir sie ab und lassen sie im Kühlschrank abkühlen bis zum Servierzeitpunkt.
