Eines der besten Beilagen, die es gibt, sind würzige Ofenkartoffeln, eine echte Köstlichkeit. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, und das Ergebnis sind Kartoffeln mit einer super leckeren und knusprigen Kruste, die innen weich bleiben. Perfekt, um jedes Gericht zu begleiten, sie gefallen wirklich jedem.
Wir müssen nur loslegen und zusammen die würzigen Ofenkartoffeln zubereiten.
Wenn du Kartoffelrezepte magst, habe ich ein paar tolle Ideen für dich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der würzigen Ofenkartoffeln
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 3 Esslöffel Parmesan oder Pecorino (gerieben)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Rosmarin
Werkzeuge
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- Schnellkochtöpfe
- Dampfgareinsatz
- Backblech
Schritte zur Zubereitung der würzigen Ofenkartoffeln
Zuerst wasche Kartoffeln, die nicht zu groß sind. Lege sie in den Dampfgareinsatz und koche sie einige Minuten. Sie sollen nicht vollständig gar werden, nur weich werden. Im Schnellkochtopf habe ich sie 20 Minuten lang gegart.
Wenn sie fertig sind, schneide sie in Hälften, dann salze und pfeffere sie. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Bestreue es mit Paniermehl und geriebenem Käse. Füge einen Hauch Öl hinzu. Lege die Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten. Würze mit noch einem Schuss Öl und gib sie in den Ofen bei 180°, statisch, für circa 30 Minuten. Serviere die heißen, dampfenden Kartoffeln.
Aufbewahrung
Bewahre die Kartoffeln ein paar Tage im Kühlschrank auf.
