Die Zitronenplätzchen sind köstliche Kekse mit einer weichen und leicht feuchten Konsistenz, die aus der einfachen und natürlichen Verbindung von Mandeln, Eiweiß, Zucker und Zitronenschale entstanden sind. Ihr Name leitet sich von der Art und Weise ab, wie sie geformt werden: ein Kneifen zwischen den Fingern, um kleine, unregelmäßige und leckere Bissen zu formen.
Ohne Mehl und Butter sind sie von Natur aus glutenfrei und perfekt für alle, die ein leichtes, aber geschmackvolles Dessert suchen. Der Zitronenduft macht sie frisch und aromatisch, ideal zum Genießen mit einer Tasse Tee oder als selbstgemachtes süßes Geschenk.
Ein einfaches, schnelles Rezept mit überraschendem Ergebnis: wenige Zutaten, viel Genuss. Wenn Sie Mandelgebäck mögen, probieren Sie Mandelkuchen, die Torte mit Creme, Marmelade und Mandeln, den Mandelkuchen ohne Mehl oder den Ricotta-Mandelkuchen.

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