Die Zucchinirolle mit Stracchino und Rucola, die ich mit veganem Aufschnitt bereichert habe, ist eine köstliche und vielseitige Zubereitung, perfekt für eine leichte Vorspeise oder ein raffiniertes Hauptgericht. Die Zartheit der Zucchini passt zur Cremigkeit des Stracchino, während der Rucola eine frische und leicht würzige Note hinzufügt, die die Aromen ausbalanciert. Weich, umhüllend und geschmackvoll, ist diese Rolle ideal für diejenigen, die ein einfaches, aber effektvolles Rezept suchen, perfekt für Buffets, Aperitifs oder ein leichtes Abendessen. Serviert kalt oder lauwarm, ist es ein Gericht, das mit seiner natürlichen Eleganz und seinem unwiderstehlichen Geschmack besticht. Wenn dir Rezepte mit Zucchini gefallen, probiere die Zucchinirolle alla Pizzaiola, die Zucchini all’italiana, die Zucchinifrittelle oder die herzhafte Zucchinitorte 12 Löffel.
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Nun, lass uns an die Arbeit gehen und die Zucchinirolle mit Stracchino und Rucola zubereiten.
ANDERE REZEPTE MIT ZUCCHINI
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Zubereitung der Zucchinirolle mit Stracchino und Rucola
- 170 g Fontal
- 30 g geriebener Parmesan
- 3 große Zucchini
- n.B. Salz und Pfeffer
- 300 g Stracchino
- 100 g veganer Aufschnitt
- 2 Esslöffel Paniermehl
- n.B. Rucola
Werkzeuge
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- Reibe
- Backblech
Schritte zur Vorbereitung der Zucchinirolle mit Stracchino und Rucola
Reibe den Käse mit der groben Reibeseite. Du kannst auch einen anderen Käse wählen. Wasche dann die Zucchini und schneide sie in Scheiben.
Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Bestreue es mit Paniermehl. Gib 3/ des geriebenen Käses darauf. Bedecke es mit leicht überlappenden Zucchinischeiben. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
Bedecke sie mit dem restlichen Käse, Parmesan und einem Spritzer Öl. Backe sie in einem Umluftofen bei 180° etwa 20-25 Minuten. Lass sie abkühlen.
Lege Stracchino, Rucola und veganen Aufschnitt auf das Zucchinirechteck. Rolle es mit Hilfe des Backpapiers auf. Lass es etwa zehn Minuten ruhen und serviere es dann.
Aufbewahrung und Variationen
Du kannst die Rolle ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren
VARIATIONEN
Zucchinirolle mit Stracchino und Oliven: Zerkleinerte schwarze oder grüne Oliven verleihen einen unwiderstehlichen mediterranen Touch.
Zucchinirolle mit Stracchino und Walnüssen: Gehackte Walnüsse fügen Knusprigkeit und einen leicht gerösteten Geschmack hinzu.
Zucchinirolle mit Stracchino und Pesto: Ein Hauch von Basilikum- oder Rucolapesto verleiht Frische und ein einzigartiges Aroma.
Zucchinirolle mit Stracchino und gegrillten Paprika: Gegrillte Paprika fügen Süße und ein unwiderstehliches Aroma hinzu.
Zucchinirolle mit Stracchino und Kräutern: Eine Mischung aus Thymian, Petersilie und Basilikum verstärkt die natürlichen Aromen der Zucchini.
