Soft und butterig ist der Pandoro von sich aus lecker, aber er ist auch eine sehr gute Basis, um uns mit tausend Ideen auszutoben. Nach dem Pandoro-Rolle mit Nutella konnte ich nicht widerstehen, das Zuccotto aus Pandoro. Ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert, sehr lecker, mit einer Mascarponecreme, die in 5 Minuten zubereitet wird, perfekt für die Festtage oder um einem übrig gebliebenen Pandoro neues Leben einzuhauchen, wenn man zu viele geschenkt bekommen hat.
Lasst uns an die Arbeit gehen und gemeinsam das Zuccotto aus Pandoro vorbereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung des Zuccotto Tiramisu
- 1 Pandoro
- 100 ml Kaffee
- 4 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 400 ml frische Schlagsahne
- 500 g Mascarpone
- 3 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Elektrische Rührgeräte
Schritte zur Zubereitung des Zuccotto aus Pandoro
Arbeite die gut gekühlte Sahne mit dem Zucker. Wenn sie halbfest geschlagen ist, füge den Mascarpone hinzu und arbeite weiter mit den elektrischen Rührgeräten, bis eine dichte Creme entsteht. Stelle die Creme beiseite und bereite den Kaffee vor. Lass ihn abkühlen.
Schneide den Pandoro in Scheiben, um Pandoro-Sterne zu erhalten. Lege eine Glasschüssel mit Frischhaltefolie aus. Lege einen Pandoro-Stern auf den Boden und forme die Ränder des Zuccotto mit weiteren Scheiben. Tränke mit Kaffee. Gib eine erste Schicht Mascarponecreme darauf und bestreue sie mit Kakaopulver.
Lege eine zweite Scheibe Pandoro, um die Creme zu bedecken, und tränke sie mit Kaffee. Mache mehrere Schichten, bis die Schüssel gefüllt ist. Lasse jedoch etwas Creme für die Abdeckung übrig. Schließe mit einer Pandoro-Scheibe und stelle sie mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank, besser bis zum nächsten Tag.
Stürze die Schüssel auf ein Schneidebrett oder einen Teller. Entferne die Folie und bedecke das Zuccotto mit der beiseite gestellten Mascarponecreme. Streue kurz vor dem Servieren Kakaopulver darüber.
Aufbewahrung
Sie können das Zuccotto ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
