Ein Dessert, das meine Tante sonntags zubereitete, wenn wir oft zum Mittag bei den Großeltern waren und mit den Enkeln zusammenkamen, die zweifarbige Creme-Torte der Tante ist einfach, für mich riecht es nach Kindheit, wie auch der Papa-Ringkuchen, aber vor allem ist es köstlich. Hergestellt mit Löffelbiskuits, einer Vanillecreme und einer Schokoladencreme, ist es blitzschnell zubereitet, aber es schmeckt wirklich jedem. Wenn du keinen Kaffee verwenden möchtest, weil du es den Kleinen servieren willst, kannst du die Kekse mit Milch und Kakao oder einfach mit Milch oder auch mit Gerstenkaffee befeuchten.
Lass uns an die Arbeit gehen und gemeinsam die zweifarbige Creme-Torte der Tante zubereiten.
ANDERE REZEPTE FÜR CREMIGE DESSERTS
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der zweifarbigen Creme-Torte der Tante
- 1 l Milch
- 8 Eigelb
- 200 g Zucker
- 100 g Maisstärke
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 ml Kaffee
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Kakaopulver
Werkzeuge
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- Kasserolle
- Schneebesen
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung der zweifarbigen Creme-Torte der Tante
Bereite die Vanillecreme vor. In einer Kasserolle das Eigelb mit dem Zucker verarbeiten. Die Maisstärke hinzufügen und rühren, bis eine homogene Creme entsteht. Den Vanilleextrakt in der Milch auflösen.
Gieße die Milch langsam in die Eiermasse und rühre ständig, um Klumpenbildung zu vermeiden. Koche unter Rühren, bis die Creme eindickt. Teile die Creme in zwei Schüsseln. Zu einem Teil füge die gehackte Schokolade hinzu und rühre, bis sie durch die Wärme der Creme schmilzt. Decke die beiden Cremes mit Folie (ohne PVC und BPA) ab. Abkühlen lassen.
Entferne die Folien und verarbeite die Cremes. In eine Auflaufform eine Schicht Löffelbiskuits legen. Mit Kaffee tränken. Die Schokoladencreme darüber gießen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf legen. Die Vanillecreme darüber gießen und nach dem Glätten mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank lassen, bevor du sie mit einer Prise Kakaopulver servierst.
Aufbewahrung
Du kannst das Dessert ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
