Noch ein Apfelkuchen. Apfel- und Amarettikuchen mit Rum, einer meiner absoluten Lieblingskuchen, ein bisschen likörartig, mit einer Füllung aus Amaretti, hat wirklich einen fantastischen Duft und ist köstlich.
Für meine Oma gedacht, war sie die erste, die ihn probiert hat, und es hat ihr sehr gefallen, wie ich meine Oma vermisse, sie war die erste, die meine kulinarischen Experimente probierte, die ich schon als Kind mit einem Apfelkuchen begann
Der Apfel- und Amarettikuchen mit Rum ist ein köstlicher, einfach zuzubereitender Kuchen, mit einem unbeschreiblichen Duft, der das ganze Haus erfüllt. Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack
Hier sind weitere köstliche Rezepte mit Äpfeln:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 646,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 98,84 (g) davon Zucker 46,06 (g)
- Proteine 13,03 (g)
- Fett 23,40 (g) davon gesättigt 13,26 (g)davon ungesättigt 9,52 (g)
- Fasern 3,76 (g)
- Natrium 270,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 314 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten Apfel- und Amarettikuchen mit Rum
- 800 g Golden Äpfel
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 120 g Butter
- 120 ml Milch
- 350 g Mehl 00
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Amaretti
- 2 Gläschen Rum
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Schüssel AmazonCommercial – Set mit 3 Schüsseln, Deckel nicht enthalten
- Springform ANFHAFTENDE ÖFFNUNGSFORM CM.24
- Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung
Schritte Apfel- und Amarettikuchen mit Rum
Beginnen wir, indem wir die Eier und den Zucker lange mit einem elektrischen Mixer schlagen, fügen Sie Milch, geschmolzene Butter und Salz hinzu. Nach und nach unter ständigem Rühren das mit Backpulver vermischte, gesiebte Mehl hinzufügen, schließlich ein Gläschen Rum.
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie 2/3 davon in Stücke und den Rest in Scheiben. Geben Sie die Apfelstücke in den Teig und mischen Sie. Bereiten Sie die Springform vor, indem Sie Backpapier in die Form legen, etwa 26 cm. Gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein, bedecken wir den ersten Teil des Teigs mit den zuvor im Rum getränkten Amaretti.
Gießen Sie nun den anderen Teil des Teigs hinein, glätten Sie und legen Sie die restlichen Apfelscheiben in einem Strahlenmuster an, bestäuben Sie mit Zucker und backen Sie 50 Minuten bei 180°. Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher, wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Aufbewahrung von Apfel- und Amarettikuchen mit Rum
Der Kuchen hält sich 4/5 Tage in einem geschlossenen Kuchengefäß
