Apfel und Ruby Schokoladenkranz, ist ein wunderbarer Kuchen, garniert mit dieser spektakulären rosa Schokolade, die fruchtig schmeckt. Perfekt, um als raffiniertes Dessert zu servieren, oder zum Frühstück, es wird alle begeistern.
Schnell zu machen, mit einfachen Zutaten, aber perfekt kombiniert, ich mache es oft, ich bin verrückt danach, nicht besonders kalorienreich, was kein Schaden ist, aber hat einen köstlichen Geschmack, genau richtig, um einen etwas trüben Tag aufzuhellen.
Hier sind weitere köstliche Kranzrezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 1.969,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 187,33 (g) davon Zucker 109,94 (g)
- Proteine 23,15 (g)
- Fett 134,02 (g) davon gesättigt 20,53 (g)davon ungesättigt 90,92 (g)
- Fasern 14,85 (g)
- Natrium 75,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 417 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 4 Eier
- 200 g Olivenöl
- 160 g Zucker
- 1 Apfel
- 1 Karotte
- 100 g geröstete Haselnüsse
- 100 g Zartbitter-Schokoladentropfen
- 125 g Schokoladentropfen (rosa, ruby)
- 200 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
Werkzeuge für den Kranz
- Stabmixer Braun Minipimer MultiQuick 5 Vario MQ5235WH Stabmixer, 21 Geschwindigkeiten, Deutsche Technologie, Ausgestattet mit 500ml Zerkleinerer, Schneebesen und 600ml Becher, Leistung 1000W, weiß/grau
- Elektrischer Mixer Moulinex HM450 PrepMix, Elektrischer Mixer, Leistung 450 W, 5 einstellbare Geschwindigkeiten und ein Turbo-Knopf, 2 Edelstahlklingen, 2 Knethaken, Komfortable Nutzung, Weiß und Grau
- Kochtopf
- Kranzform Pentole Agnelli Linea Pasticceria e Cake Design Kranz mit Rohr, Silber, 26 cm
Schritte für den Apfel und Ruby Schokoladenkranz
Zuerst waschen wir den Apfel, schälen und in Stücke schneiden, ebenso die Karotte, auch sie geschält und in Stücke geschnitten, Haselnüsse grob zerkleinert. Alles in eine Schüssel geben.
In der Zwischenzeit schlagen wir die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel, fügen das Öl nach und nach hinzu, geben Apfel, Karotte, Haselnüsse und die Zartbitter-Schokoladentropfen dazu, mixen alles mit dem Stabmixer durch
Wir fügen das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu, mischen von unten nach oben mit einem Spatel, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die eingefettete und bemehlte Form gießen und etwa 50 Minuten bei 180° Umluft backen. Machen Sie den Zahnstocher-Test, um den Gargrad zu überprüfen, stecken Sie ihn in die Mitte des Kuchens, wenn er noch feucht herauskommt, lassen Sie ihn noch einige Minuten backen.
Sobald er gebacken ist, herausnehmen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte legen. An diesem Punkt können Sie ihn so lassen, oder dekorieren, wie ich es getan habe, mit der Ruby Schokolade, geschmolzen im Wasserbad, wenn sie ausreichend geschmolzen ist, fügen Sie kleine Mengen Sonnenblumenöl hinzu, um sie flüssiger zu machen. Gießen Sie es über den Kranz, bestreuen Sie mit gehackten Haselnüssen oder Schokolade, guten Appetit
Aufbewahrung des Apfel- und Ruby-Schokoladenkranzes
Er hält sich 3/4 Tage in einem verschlossenen Kuchengefäß
