Der BLÄTTERTEIGKUCHEN MIT CONFIT-TOMÄTCHEN ist ein einfaches und schnelles Rezept. Perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber sehr lecker. Leicht, der Boden besteht aus Fertigblätterteig, die einzige Zutat sind gewürzte Tomätchen, ich finde ihn sehr appetitlich. In zwei Minuten ist er fertig und schmeckt wirklich jedem, die herzhaften Kuchen sollten zum Kulturerbe erklärt werden, perfekt für ein spontanes Abendessen oder als Kühlschrankräumung. Kinder lieben ihn, meine kleinen Cousins sind verrückt danach. Die Tomätchen sind eine wahre Sommerdelikatesse, leuchtend rot, süß im Geschmack, gut wie sie sind, aber zugleich anpassungsfähig für viele Rezepte.
Hier sind weitere herzhafte Kuchen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Blätterteigkuchen mit confit-Tomätchen
- 1 Rolle Blätterteig
- 300 g Kirschtomätchen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Gewürze
Werkzeuge
- Backform Moneta Tortiera Etnea, Antihaft-Aluminium mit Stein-Effekt, Schwarz, 24 cm
- Schüssel (Set von 10) BPA-freie runde Lebensmittelbehälter aus Kunststoff mit luftdichten Deckeln – Stapelbare und wiederverwendbare Schüsseln für Lebensmittel – Mikrowellen-, Gefrier- und spülmaschinengeeignet
- Messer Marietti Coltelleria MRI087 Tischmesser, Mehrfarbig
Zubereitung Blätterteigkuchen
Bereiten wir die confit-Tomätchen zu, für das Rezept siehe hier. Was wir brauchen, ist die Zubereitung der Tomätchen, nicht das Kochen. Lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde in der vorbereiteten Marinade
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine runde Form von etwa 24 cm, die mit Backpapier ausgelegt ist. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein
Verteilen Sie die gewürzten Tomätchen auf dem Boden des Blätterteigs, geben Sie noch eine Prise Aromen hinzu. Backen Sie bei etwa 180° für etwa eine halbe Stunde, und dieser köstliche Blätterteigkuchen ist fertig
