Das Rezept der Blätterteigtaschen mit Äpfeln wurde mir von meiner Großmutter mütterlicherseits überliefert. Hervorragend für den Snack oder das Frühstück. Jedes Mal, wenn ich diese Süßigkeiten zubereite, werde ich von den wunderbaren Erinnerungen an die Großmutter in der Küche überwältigt, die sie mit unserer Hilfe zubereitete. Man verwendet fertigen Blätterteig, um Zeit zu sparen, Äpfel natürlich, und braunen Zucker, einfach aber köstlich.
Die Blätterteigtaschen mit Äpfeln werden in kürzester Zeit zubereitet, man rollt den Teig aus, erstellt ovale Scheiben, die wir mit den Äpfeln füllen, die wir mit etwas Zucker und Zitrone gekocht haben, schließt sie zu einem Halbmond und backt sie. Servieren Sie sie mit einer Prise Puderzucker
Nachfolgend finden Sie weitere köstliche Rezepte mit Äpfeln:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 665,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 86,67 (g) davon Zucker 47,54 (g)
- Proteine 7,42 (g)
- Fett 32,56 (g) davon gesättigt 4,79 (g)davon ungesättigt 26,13 (g)
- Fasern 6,02 (g)
- Natrium 222,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 295 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Blätterteigtaschen mit Äpfeln
- 1 kg Äpfel
- 500 g Blätterteig
- 130 g brauner Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Ei
- nach Bedarf Zucker
- 50 g Rosinen
- Ausstechform Guowall Set von 3 Ausstechformen, Ausstechform mit Pressring für Kuchen Ausstechform Ausstechring, Edelstahl, Rund
- Backpapier Cuki Backpapier in Bögen 33 x 38 cm – 25 Bögen – 1 Packung
- Kleiner Topf Megafesa Dolomiti – Kleiner Topf, Durchmesser 16 cm, Farbe Grau Marengo
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze mit dem Zucker, der Schale und dem Saft einer halben Zitrone für etwa 25 Minuten. Entfernen Sie die Zitronenschale und lassen Sie sie abkühlen.
Schneiden Sie im Blätterteig etwa 15 Scheiben von 8 cm Durchmesser mit der Ausstechform aus, dann rollen Sie sie mit dem Nudelholz aus, um sie in eine ovale Form zu bringen. Geben Sie auf jede ovale Form die Apfelmischung und die Rosinen, befeuchten Sie die Ränder mit dem geschlagenen Ei, falten Sie den Teig und verschließen Sie ihn gut entlang der Ränder.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem restlichen geschlagenen Ei und bestäuben Sie jede Blätterteigtasche mit Puderzucker. Legen Sie die Taschen auf ein Backblech (wenn Sie am Kauf interessiert sind, klicken Sie hier) mit Backpapier ausgelegt und geben Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten
