Brokkoli, Rosenkohl und Feta mit geröstetem Sesam aus dem Ofen – ein perfektes Trio: Ein schmackhaftes Gericht für die ganze Familie
Dieses Rezept ist ein wahres Feuerwerk der Aromen und Farben. Die Süße der Kartoffeln harmoniert perfekt mit der leichten Bitterkeit von Brokkoli und Rosenkohl, während der Sesam-Feta eine salzige und knusprige Note hinzufügt. Ein vollständiges und nahrhaftes Gericht, ideal für ein leichtes Abendessen oder eine leckere Beilage.
Einfache Zutaten für ein überraschendes Ergebnis
Um diese Köstlichkeit zuzubereiten, benötigst du nur wenige und einfache Zutaten: Brokkoli, Rosenkohl, Kartoffeln, Feta, Sesam, extra natives Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer und in wenigen Schritten wirst du ein gesundes und leckeres Gericht bereit haben, das allen schmecken wird, auch den Kleinsten. Die Zubereitung ist einfach und schnell: Gemüse waschen, in Stücke schneiden, alles auf ein Backblech legen, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen, den Feta dazugeben, mit Sesam bestreuen, und alles in den Ofen.
Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die eine gesunde und schmackhafte Art suchen, Gemüse zu essen. Es ist einfach zuzubereiten, anpassbar und für die ganze Familie geeignet. Probier diese gewinnende Kombination aus Brokkoli, Rosenkohl und Sesam-Feta und du wirst es nicht bereuen!
Hier sind weitere köstliche Gemüsebeilagen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 249,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,92 (g) davon Zucker 3,75 (g)
- Proteine 13,33 (g)
- Fett 11,89 (g) davon gesättigt 6,77 (g)davon ungesättigt 3,08 (g)
- Fasern 6,62 (g)
- Natrium 892,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 235 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Stiel Brokkoli
- 200 g Rosenkohl, gekocht, gekocht (müssen roh und frisch verwendet werden)
- 200 g Feta
- 2 Kartoffeln
- nach Bedarf Sesam
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 30 g Wasser
Werkzeuge
- Backblech NAMAI Rechteckige Backform 18cm x 25cm – Antihaft-Lasagne-Backform – Spülmaschinengeeignet – Aluminium – Backbleche – Steineffekt-Design (18cm x 25cm)
- Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung
Schritte
Wir beginnen mit dem Waschen von Brokkoli und Rosenkohl, abspülen, ohne zu stark abzutrocknen, das Gemüse sollte feucht bleiben. Brokkoli in Röschen zerteilen und Rosenkohl vierteln. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Nehmen Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu, möglichst ohne es zu überlappen, streuen Sie ein Viertel des Feta-Blocks darüber. Fügen Sie 6 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer, das Wasser und den restlichen Feta in rechteckigen Stücken hinzu, beenden Sie mit einem weiteren Schuss Öl. Mit Sesam bestreuen und mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken.
Bei 180° für 15 Minuten backen, dann den Ofen öffnen, das obere Backpapierblatt von der Form entfernen und den Ofen für weitere 20 Minuten oder bis zur Feta-Braunung schließen. Beachten Sie, dass heißer Feta bröckelig ist, warten Sie ein paar Minuten und er wird wieder fest.
Tipps, Notizen, Variationen für Brokkoli, Rosenkohl und Feta mit geröstetem Sesam aus dem Ofen
Du kannst das Gemüse je nach Jahreszeit variieren. Zum Beispiel kannst du im Sommer Zucchini oder Kirschtomaten hinzufügen. Für ein vollständigeres Gericht kannst du Hähnchenstücke oder marinierten Tofu hinzufügen. Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du Gewürze wie geräucherte Paprika, Kurkuma oder Chili hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum Brokkoli, Rosenkohl und Feta mit geröstetem Sesam aus dem Ofen?
Weil Herbst und Winter die Monate der Gemüseaufläufe sind, sie sind gesund und leicht, besonders nach den Weihnachtsschlemmereien.
