Brokkoli, Rosenkohl und Feta mit Sesam aus dem Ofen – ein perfektes Trio: Ein leckeres Gericht für die ganze Familie
Dieses Rezept ist ein wahres Fest der Geschmäcker und Farben. Die Süße der Kartoffeln harmoniert perfekt mit der leichten Bitterkeit des Brokkolis und des Rosenkohls, während der mit Sesam bestreute Feta eine salzige und knusprige Note hinzufügt. Ein komplettes und nahrhaftes Gericht, perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine raffinierte Beilage.
Einfache Zutaten für ein überraschendes Ergebnis
Um diese Köstlichkeit zuzubereiten, brauchst du nur wenige und einfache Zutaten: Brokkoli, Rosenkohl, Kartoffeln, Feta, Sesam, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Salz und Pfeffer, und in wenigen Schritten hast du ein gesundes und leckeres Gericht, das allen schmecken wird, auch den Kleinen. Die Zubereitung ist einfach und schnell: Man wäscht das Gemüse, schneidet es in Stücke, alles in die Auflaufform, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen, den Feta drauf streuen, mit Sesam bestäuben und alles in den Ofen.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einer gesunden und leckeren Art suchen, Gemüse zu essen. Es ist einfach zuzubereiten, anpassbar und für die ganze Familie geeignet. Probiere diese gewinnende Kombination aus Brokkoli, Rosenkohl und Feta mit Sesam und du wirst es nicht bereuen!
Hier noch weitere köstliche Gemüsebeilagen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 249,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,92 (g) davon Zucker 3,75 (g)
- Proteine 13,33 (g)
- Fett 11,89 (g) davon gesättigt 6,77 (g)davon ungesättigt 3,08 (g)
- Fasern 6,62 (g)
- Natrium 892,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 235 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Strunk Brokkoli
- 200 g Rosenkohl, gekocht, gekocht (frisch)
- 200 g Feta
- 2 Kartoffeln
- n.B. Sesam
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 30 g Wasser
Werkzeuge
- Backform NAMAI Rechteckige Backform 18cm x 25cm – Antihaft-Lasagneform – Spülmaschinengeeignet – Aluminium – Backformen – Design in Steinoptik (18cm x 25cm)
- Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung
Schritte
Beginnen wir damit, den Brokkoli und den Rosenkohl zu waschen, spülen Sie sie ab, ohne sie zu sehr zu trocknen, das Gemüse sollte feucht bleiben. Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und schneiden Sie den Rosenkohl in 4 Viertel. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke.
Nehmen Sie eine mit Backpapier ausgelegte Backform, fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu, möglichst ohne es zu überlappen, und zerbröseln Sie ein Viertel des Feta darüber. Geben Sie 6 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer, das Wasser und den Rest des in rechteckige Stücke geschnittenen Feta hinzu, und verteilen Sie zum Schluss noch etwas Öl darüber. Mit Sesam bestreuen und mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken.
Bei 180° für 15 Minuten in den Ofen schieben, dann den Ofen öffnen, das obere Blatt Papier von der Backform entfernen und den Ofen für weitere 20 Minuten schließen oder bis der Feta goldbraun ist. Denken Sie daran, dass der warme Feta bröckelig ist, warten Sie einige Minuten und er wird wieder fest.
Tipps, Hinweise, Variationen für Brokkoli, Rosenkohl und Feta mit Sesam aus dem Ofen
Du kannst das Gemüse je nach Jahreszeit variieren. Zum Beispiel kannst du im Sommer Zucchini oder Tomaten hinzufügen. Für ein vollständigeres Gericht kannst du Stücke von Hähnchen oder marinierten Tofu hinzufügen. Für einen extra Geschmackskick kannst du Gewürze wie geräucherte Paprika, Kurkuma oder Chili hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum Brokkoli, Rosenkohl und Feta mit Sesam aus dem Ofen?
Weil Herbst und Winter die Monate für Gemüseaufläufe sind, sie sind gesund und leicht, besonders nach den weihnachtlichen Exzessen
