CROSTINI MIT BASTARDO DEL GRAPPA UND BIRNE. Der Bastardo del Grappa ist ein traditioneller venetischer Käse, und ich mag es, qualitativ hochwertige italienische Käsesorten zu verwenden. Er hat diesen besonderen Namen, weil er eine Zwischenstufe zwischen Asiago Pressato und Asiago d’Allevo darstellt. Er hat einen intensiven, angenehmen Geschmack, der nie scharf ist, und eignet sich perfekt für die Kombination mit einigen Früchten, Äpfeln, Birnen, Waldfrüchten.
Hervorragend auf Crostini, um frische und ein wenig alternative Kombinationen zu schaffen. Perfekt als Aperitif oder Vorspeise, um sie mit Freunden oder unerwarteten Gästen zu genießen. Schnell und sehr einfach vorzubereiten, sie werden jedem gefallen, sie sind wirklich sehr schmackhaft. Ich liebe Vorspeisen sehr und hoffe, dass ich Ihnen verschiedene Sorten anbieten kann. Hier habe ich neben der Birne auch Schinken und Salat verwendet, aber es gibt viele Variationen, einfach ausprobieren
Hier einige weitere köstliche Vorspeisen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 246,16 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,39 (g) davon Zucker 3,86 (g)
- Proteine 13,02 (g)
- Fett 11,86 (g) davon gesättigt 5,73 (g)davon ungesättigt 3,59 (g)
- Fasern 2,29 (g)
- Natrium 686,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 108 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Crostini mit Bastardo del Grappa und Birne
- Baguette (6 Scheiben)
- 100 g gekochter Schinken
- 200 g Käse (Bastardo del Grappa)
- 2 Birne (in Würfel geschnitten)
- 150 g gemischter Salat
- Gläser Mayonnaise
Werkzeuge
- Messer MasterChef 525517 Set von 5, Schälmesser, Allzweckmesser, Kochmesser, Brotmesser und Chefmesser, Edelstahl, Antihaftbeschichtung, ergonomische Griffe, Edelstahl
- Tablett com-four® 2X Serviertablett aus Holz – Vintage Tablett in verschiedenen Größen – Moderner Stil Lackiert Weiß und Shabby Chic Effekt gekalkt (30×30 + 25×25)
Schritte für Crostini mit Bastardo del Grappa und Birne
Schneiden Sie das Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie sie auf ein Backblech und toasten Sie sie bei 100° für 5/6 Minuten. Sie sollten nicht zu trocken sein.
Schneiden Sie den Käse und die Birne in Stücke. Waschen Sie den gemischten Salat und trocknen Sie ihn mit einem Handtuch. Rollen Sie die Schinkenscheiben auf.
Nehmen Sie die Brotscheiben, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise, fügen Sie den Salat, den aufgerollten Schinken und einige Käse- und Birnenwürfel hinzu. Servieren Sie sie auf einem Tablett als Aperitif oder Vorspeise
