Die dekorierten Weihnachtskekse: köstliche und leckere Süßigkeiten.

Perfekt zum Verschenken, zum Aufhängen an den Baum oder zum Essen. Sie werden mit einem Mürbeteigboden und den klassischen Weihnachtsformen zubereitet: Sterne, Weihnachtsbäume, Männchen usw. Sobald sie im Ofen gebacken sind, können Sie sie so lassen, wie sie sind, mit einem einfachen Puderzucker bestreut oder mit Royal Icing dekoriert, wie in diesem Fall, mit Zuckerperlen bestickt.

Duftend und krümelig, sie zergehen im Mund. Möchten Sie sie zu Hause machen? Hier ist das Rezept, Tipps und Tricks. Die Zubereitung ist einfach, Sie brauchen nur ein bisschen Zeit. Der Teig ist der Mürbeteig für Kekse, Sie können die Ausstechformen verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Es ist wichtig, dass der Teig kalt und hart ist, damit man die Kekse besser schneiden kann, und nachdem sie gebacken sind, sollten sie abkühlen, um sie perfekt dekorieren zu können.

Hier folgen weitere Rezepte mit Weihnachtskeksen:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 40 Kekse
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

97,61 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 97,61 (Kcal)
Kohlenhydrate 13,70 (g) davon Zucker 7,38 (g)
Proteine 1,52 (g)
Fett 4,27 (g) davon gesättigt 2,60 (g)davon ungesättigt 1,62 (g)
Fasern 0,20 (g)
Natrium 4,57 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 24 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Dekorierte Weihnachtskekse

350 g Mehl 00
170 g Butter
1 Ei (ganz)
2 Eigelb
1 Teelöffel Vanilleextrakt
70 g Puderzucker
70 g Rohrzucker Puderzucker
150 g Vanillezucker
30 g Eiweiß
1 Teelöffel Zitrone (Zitronensaft)

Werkzeuge

Ausstechformen https://blog.giallozafferano.it/crienry/biscotti-stella-con-ghiaccia-reale/
Spritzbeutel SOGUDE Einweg-Spritzbeutel, 100 Stück Einweg-Backbeutel, Set zur Herstellung von Cremes mit 7 Edelstahl-Düsen und 5 Verschlussbändern
Glatter Aufsatz Staedter No. 2 Runde Spitze, Silber, 1,5 mm
Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung

Schritte für dekorierte Weihnachtskekse

Hier finden Sie das Rezept für den klassischen Mürbeteig für Kekse. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 4/5 mm aus. Schneiden Sie dann die Formen aus und legen Sie die Figuren gleicher Größe auf das gleiche Blech, mit Backpapier ausgelegt. Wenn gewünscht, können Sie jetzt Löcher oben im Keks machen, um sie an den Baum zu hängen.
Lassen Sie die Kekse perfekt trocknen, etwa eine Stunde, bevor Sie sie einpacken oder an den Weihnachtsbaum hängen. Stellen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank. Wenn Sie mehrere Bleche haben, backen Sie sie nacheinander bei 180° für 12 Minuten, wenn die Kekse klein sind, reichen 9 Minuten. Lassen Sie sie schließlich mindestens 3 Stunden abkühlen
Hier finden Sie das Rezept für das Royal Icing. Mischen Sie es gut, ohne Klumpen zu hinterlassen. Es muss dick sein. Wenn es zu weich ist, fügen Sie eine Prise Puderzucker hinzu oder im Gegenteil 1 Tropfen Zitrone. Wenn Sie es färben müssen, teilen Sie es in verschiedene Schalen pro Farbe auf und decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, damit es nicht austrocknet. Geben Sie das Icing in den Spritzbeutel, den Sie mit einer dünnen Düse ausgestattet haben. Es wäre gut, für jede Farbe einen Spritzbeutel zu haben, und beginnen Sie mit dem Dekorieren
Dekorieren wir die Kekse. Machen Sie sich auf einer stabilen und geräumigen Arbeitsfläche breit. Wenn Sie mehrere Farben haben, beginnen Sie immer mit Weiß, lassen Sie es vollständig trocknen (etwa 30 Minuten) und fügen Sie dann die andere Farbe hinzu. Im Fall der Sterne, die Sie auf dem Foto sehen, fügen Sie die Zuckerperlen hinzu, bevor das Icing vollständig trocknet, und helfen Sie sich mit einem Zahnstocher. Lassen Sie sie schließlich vollständig über Nacht trocknen, die Dekorationen sollten hart, matt und perfekt trocken sein