Die dekorierten Weihnachtskekse: leckere und köstliche Süßigkeiten.

Perfekt zum Verschenken, zum Aufhängen an den Baum oder zum Essen. Sie werden mit einem Mürbeteigboden und den klassischen Weihnachtsformen zubereitet: Sterne, Weihnachtsbäume, Männchen usw. Einmal im Ofen gebacken, können Sie sie so lassen, wie sie sind, mit einem einfachen Puderzucker oder mit Royal Icing dekorieren, wie in diesem Fall, mit Zuckern bestickt.

Duftend und zart, zergehen sie im Mund, möchten Sie sie zu Hause zubereiten? Hier ist das Rezept, Tricks und Tipps. Die Zubereitung ist einfach, man braucht nur ein wenig Zeit. Der Teig ist aus Mürbeteig für Kekse, Sie können die Ausstechformen verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Wichtig ist, dass der Teig kalt und hart ist, um die Kekse besser schneiden zu können, und nach dem Backen müssen sie abkühlen, um sie perfekt dekorieren zu können

Hier weitere Rezepte mit Weihnachtskeksen:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Portionen: 40 Kekse
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

97,61 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 97,61 (Kcal)
Kohlenhydrate 13,70 (g) davon Zucker 7,38 (g)
Proteine 1,52 (g)
Fett 4,27 (g) davon gesättigt 2,60 (g)davon ungesättigt 1,62 (g)
Fasern 0,20 (g)
Natrium 4,57 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 24 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

dekorierte Weihnachtskekse

350 g Mehl 00
170 g Butter
1 Ei (ganz)
2 Eigelb
1 Teelöffel Vanilleextrakt
70 g Puderzucker
70 g Brauner Puderzucker
150 g Vanillepuderzucker
30 g Eiweiß
1 Teelöffel Zitrone (Zitronensaft)

Werkzeuge

Ausstechformen https://blog.giallozafferano.it/crienry/biscotti-stella-con-ghiaccia-reale/
Spritzbeutel SOGUDE Einweg-Spritzbeutel, 100 Stück Einmal-Spritzbeutel, Set zur Sahnezubereitung mit 7 Edelstahl-Düsen und 5 Dichtungsbändern
Glatter Tülle Staedter Nr. 2 Runde Spitze, Silber, 1.5 mm
Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung

Schritte dekorierte Weihnachtskekse

Hier findest du das Rezept für den Mürbeteig für Kekse. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 4/5 mm aus. Schneiden Sie dann die Ausstechformen und legen Sie die Formen gleicher Größe auf das gleiche Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Falls gewünscht, können Sie nun Löcher oben in den Keks machen, um sie an den Baum zu hängen.
Lassen Sie die Kekse vollständig trocknen, etwa eine Stunde, bevor Sie sie einpacken oder an den Weihnachtsbaum hängen. Stellen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank, wenn Sie mehrere Bleche haben, legen Sie sie für 12 Minuten bei 180° in den Ofen, bei kleinen Keksen reichen 9 Minuten. Lassen Sie sie schließlich mindestens 3 Stunden abkühlen.
Hier finden Sie das Rezept für das Royal Icing. Mischen Sie gut, ohne Klumpen zu hinterlassen, es muss dickflüssig sein, wenn es zu weich ist, fügen Sie einen Hauch Puderzucker hinzu oder umgekehrt einen Tropfen Zitrone. Wenn Sie es färben müssen, teilen Sie es in verschiedene Schüsseln pro Farbe und decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, damit es nicht austrocknet. Füllen Sie das Royal Icing in den Spritzbeutel, auf dem Sie eine dünne Düse montiert haben, es wäre gut, für jede Farbe einen Spritzbeutel zu haben, und beginnen Sie mit dem Dekorieren.
Dekorieren wir die Kekse. Stellen Sie sich auf eine stabile und geräumige Arbeitsfläche. Wenn Sie mehrere Farben haben, beginnen Sie immer mit Weiß, lassen Sie es vollständig trocknen (ca. 30 Minuten) und fügen Sie dann die andere Farbe hinzu. Bei den Sternchen, die Sie auf dem Foto sehen, fügen Sie die Zuckerstreusel hinzu, bevor das Royal Icing komplett trocknet, helfen Sie sich mit einem Zahnstocher. Lassen Sie es schließlich über Nacht vollständig trocknen, die Dekorationen müssen hart, matt und perfekt trocken sein.