Dinkelkekse mit Orange: ein gesunder und duftender Genuss.
Knusprig und lecker, perfekt für eine genüssliche Pause
Die Dinkelkekse mit Orange sind ein wahrer Gaumenschmaus. Knusprig und leicht, sind sie perfekt für eine Kaffeepause oder ein leichtes Dessert. Der Geschmack von Dinkel verbindet sich perfekt mit der Frische der Orange und schafft eine unwiderstehliche Geschmackskombination.
Eine gesunde und nährstoffreiche Alternative
Sie sind eine gesunde und nährstoffreiche Alternative zu klassischen Butterkeksen. Dinkel ist ein Getreide, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist und somit ideal für ernährungsbewusste Menschen. Außerdem liefert die Orange eine Portion Vitamin C und Antioxidantien. In diesem Fall habe ich dem Teig einen Tropfen ätherisches Orangenöl hinzugefügt, der Duft war berauschend
Eine originelle Geschenkidee
Sie können eine originelle und geschätzte Geschenkidee sein. In einer hübschen Blechdose verpackt, werden sie sicherlich ein geschätztes Geschenk sein.
Passe deine Kekse an!
Die Dinkelkekse mit Orange können nach Belieben personalisiert werden. Fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen, Rosinen oder Nüsse für das gewisse Extra hinzu.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
- Leistung 48,86 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,89 (g) davon Zucker 3,16 (g)
- Proteine 1,58 (g)
- Fett 0,91 (g) davon gesättigt 0,22 (g)davon ungesättigt 0,23 (g)
- Fasern 0,62 (g)
- Natrium 1,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 14 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 75 g Rohrzucker
- 2 Tropfen ätherisches Orangenöl
- 2 Esslöffel Reismilch
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 10 cl Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Orangenmarmelade
- 2 Eigelb
Werkzeuge
- Knetmaschine G3 Ferrari G20149 Knetmaschine Pastaio, 1800 Watt (max), Kapazität 7 Liter, 6 Geschwindigkeiten, INOX-Behälter, Zubehör inklusive, Anthrazitgrau
- Ausstecher GOOD STUFF Set von 3 Ausstechformen aus Stahl. Blumenförmige Ausstecher in 3 verschiedenen Größen.
- Nudelholz Super Kitchen Verstellbares Nudelholz aus Edelstahl Antihafteigenschaften, mit 5 abnehmbaren Silikonringen, Backzubehör für Pizza, Gebäck, Pasta, Fondant (40cm, Silber)
Schritte Kekse
Wir schlagen das Ei mit dem Zucker, bis eine dichte und schaumige Masse entsteht. In einer Schüssel geben wir das mit Backpulver gesiebte Mehl, fügen die geschlagenen Eier hinzu, das Öl, in dem wir das ätherische Öl aufgelöst haben, und die Reismilch. Wir verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Wir wickeln den Teigling in Frischhaltefolie und lassen ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Wir nehmen den Teig und rollen eine 5 mm dicke Platte aus. Mit einem runden Ausstecher schneiden wir viele Scheiben aus. In der Hälfte davon machen wir mit einem kleineren Ausstecher ein Loch in der Mitte.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen wir die Kekse und backen sie bei 180° für etwa 12 Minuten. Wir nehmen sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen. Mit Orangenmarmelade füllen, indem wir eine ganze Scheibe auf eine mit Loch legen
Dinkelkekse mit Orange: Tipps, Aufbewahrung….
Für einen intensiveren Geschmack, verwenden Sie Bio-Orangen. Wenn der Teig zu weich ist, fügen Sie nach und nach einen Esslöffel Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Dinkelkekse mit Orange können in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich im Teig der Dinkelkekse mit Orange auch Orangensaft und geriebene Schale hinzufügen?
Natürlich, auf diese Weise erhalten Sie ein intensiveres Aroma und Geschmack.
