Englische Sandwiches 4 Rezepte zum Ausprobieren: Eine kulinarische Reise zwischen Tradition und Geschmack
Ein zeitloser Klassiker
Englische Sandwiches sind ein wahrer Klassiker der britischen Gastronomie, weltweit geschätzt für ihre Einfachheit und Köstlichkeit. Es handelt sich um ein vielseitiges Gericht, das auf tausend verschiedene Arten zubereitet werden kann, mit unendlichen Varianten von Zutaten und Geschmäckern.
Ein Sprung in die Geschichte
Die Geschichte des Sandwiches hat ihre Wurzeln im 18. Jahrhundert, als John Montagu, der 4. Earl of Sandwich, seinen Koch darum bat, ihm ein Gericht zuzubereiten, das man mit einer Hand essen konnte, ohne sein Kartenspiel zu unterbrechen. Seitdem ist das Sandwich zu einer weit verbreiteten Mahlzeit im gesamten Vereinigten Königreich und darüber hinaus geworden.
Ein Feuerwerk der Aromen
Ihre Besonderheit liegt in der reichhaltigen und geschmackvollen Füllung, die aus verschiedenen Zutaten besteht und eine einzigartige Geschmacks-Harmonie schafft. Die Basis besteht typischerweise aus geröstetem Weißbrot, zu dem Scheiben von Bratenfleisch wie Truthahn oder Huhn, knuspriger Speck, frischer Salat, Tomate, Gurke und eine delikate Sauce wie Mayonnaise oder Senf hinzugefügt werden.
Eine Welt der Vielfalt: Personalisieren Sie Ihr Englisches Sandwich
Die Schönheit der englischen Sandwiches liegt in ihrer Vielseitigkeit. Neben dem klassischen Rezept gibt es unendliche Varianten, die es ermöglichen, das Sandwich nach eigenem Geschmack zu personalisieren.
Es können verschiedene Brotsorten verwendet werden, wie Vollkornbrot oder Körnerbrot, für eine gesündere und nahrhaftere Alternative. Das Fleisch kann durch geräucherten Lachs, Roastbeef oder gegrilltes Gemüse für eine vegetarische Option ersetzt werden. Und was die Sauce angeht, ist die Auswahl wirklich groß: Pesto, Guacamole, Joghurtsauce oder Chutney, um eine scharfe oder exotische Note hinzuzufügen.
Die englischen Sandwiches sind perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein informelles Abendessen oder einen leckeren Brunch. Sie können im Voraus zubereitet und bequem zu Hause genossen oder mit ins Büro oder auf einen Ausflug mitgenommen werden.
Außerdem macht ihre ansprechende Präsentation sie ideal für ein Buffet oder einen Aperitif.
Mit einer Prise Kreativität und Fantasie können einzigartige und originelle englische Sandwiches kreiert werden, die selbst anspruchsvollste Gaumen überraschen und erfreuen.
Im Folgenden sind weitere kalte Vorspeisen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 219,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,70 (g) davon Zucker 1,75 (g)
- Proteine 8,89 (g)
- Fett 16,14 (g) davon gesättigt 8,67 (g)davon ungesättigt 5,71 (g)
- Fasern 0,52 (g)
- Natrium 374,17 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 68 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten englische Sandwiches 4 Rezepte zum Ausprobieren
- 4 Scheiben Weißbrot
- 100 g Thunfisch in Öl
- 10 Blätter Minze
- 50 g Butter (weich)
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 4 Scheiben Vollkornbrot (oder Weißbrot)
- 2 Gurken
- 100 g Butter (grün)
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie (frisch)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 4 Scheiben Vollkornbrot (oder Weißbrot)
- 2 Eier
- 30 g Mayonnaise
- 1 g Mohnsamen
- 50 g Frischkäse
- 1 Zitrone (unbehandelt, nur Schale)
- nach Geschmack Dill (frisch)
- 4 Scheiben Weißbrot (oder Körnerbrot)
- 100 g geräucherter Lachs
Werkzeuge
- Rundausstecher Ibili Clasica – Tortenring, Durchmesser 6 cm, Höhe 4,5 cm, 1 Stück
- Schälchen Keramikschale – Kleine Porzellanschälchen 300 ml – Set aus 6 bunten Schälchen für Küche | Eis | Suppe | Müsli | Reis | Joghurt – Geeignet für Mikrowelle und Spülmaschine
Schritte
Den abgetropften Thunfisch in eine kleine Schüssel geben und die Mayonnaise, die gehackten Minzblätter, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Mit einer Gabel vermischen und im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit einem Rundausstecher von 6 cm Durchmesser Scheiben aus den Brotscheiben schneiden. Weiche Butter auf die Basis der Scheiben streichen und die Hälfte davon mit der Thunfischcreme bestreichen. Mit der anderen Brotscheibe abdecken und eine Tomatenscheibe darauflegen
Bereiten Sie die Brotscheiben vor, indem Sie die Kruste entfernen und sie in Rechtecke schneiden. Entfernen Sie die Schale der Gurke und schneiden Sie sie mit einem Hobel in dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben auf einen Teller mit etwas Salz und lassen Sie sie etwa 30 Minuten in einem Sieb abtropfen, damit das Wasser abläuft. Danach die Gurkenscheiben vorsichtig auspressen, in eine Schüssel geben und mit dem Saft einer halben Zitrone, einem Tropfen Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen
Bereiten wir die grüne Butter vor. In einer Schüssel die weiche Butter, die fein gehackte Petersilie, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Alles gut vermengen, bis eine weiche Creme entsteht. Jetzt auf eine Hälfte des Brotes eine dicke Schicht grüne Butter streichen, die Gurkenscheiben hinzufügen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken
Bereiten Sie das Brot vor, indem Sie mit dem Rundausstecher Quadrate von ca. 6 cm schneiden. Die Eier hart kochen, schälen und grob hacken, sobald sie fertig sind. In eine Schüssel mit Mayonnaise, Mohnsamen und einer Prise Salz geben und zu einer cremigen Masse vermengen.
Die Butter auf die Hälfte der Brotwürfel streichen, dann eine dicke Schicht der vorbereiteten Masse hinzufügen und mit den restlichen Brotscheiben abdecken
Den Frischkäse in eine Schüssel geben, die geriebene Zitronenschale und den fein gehackten Dill hinzufügen, vermengen und beiseite stellen
Die Ränder der Brotscheiben abschneiden, 2 Scheiben mit viel Frischkäse bestreichen und auf jede 2 Scheiben Lachs legen. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken und diagonal schneiden, um ein Dreieck zu formen. Mit einem Zweig Dill dekorieren
Tipps und Variationen für die englischen Sandwiches 4 Rezepte zum Ausprobieren
Es gibt unzählige Varianten der englischen Sandwiches. Anstelle von Gurken können Sie Tomaten, Salat, Avocado oder jede andere Zutat verwenden, die Ihnen gefällt. Für einen kräftigeren Geschmack können Sie knusprigen Speck oder Cheddar-Käse hinzufügen. Wenn Sie eine vegetarische Alternative bevorzugen, können Sie Tofu, Tempeh oder Seitan verwenden. Englische Sandwiches sind perfekt in Kombination mit einer Tasse heißem Tee oder einem erfrischenden Getränk.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie werden die Englischen Sandwiches 4 Rezepte zum Ausprobieren serviert?
Sie werden oft während des Afternoon Teas serviert, der am Nachmittag stattfindet, und auf schönen Etagèren präsentiert, die wie folgt zusammengestellt sind: auf dem ersten Teller von unten sind die herzhaften Sandwiches.
Auf der zweiten Etage die Scones mit roter Marmelade
Auf der obersten Etage die kleinen Kuchen: Törtchen und Dessertlöffel
