Englische süße Scones: eine sanfte Umarmung des Geschmacks für deinen Nachmittagstee
Ein zeitloser Klassiker der englischen Patisserie
Die englischen süßen Scones sind köstliche kleine Häppchen aus Hefeteig, perfekt für einen Nachmittagstee oder ein englisches Frühstück. Ihre weiche und krümelige Konsistenz kontrastiert mit einem leicht süßen und buttrigen Geschmack, der sie unwiderstehlich macht. Aber wie bereitet man echte englische süße Scones zu? Was sind die Geheimnisse, um sie perfekt zu machen?
Rezept und Geheimnisse für unwiderstehliche Scones
Für die Zubereitung der Scones benötigt man nur wenige einfache Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Eier, Milch und eine Prise Salz. Der Teig wird schnell bearbeitet und dann zu Scheiben geschnitten, die im Ofen goldbraun gebacken werden. Das Geheimnis, um krümelige und leichte Scones zu erhalten, ist die Verwendung von kalter Butter aus dem Kühlschrank und das schnelle Arbeiten mit dem Mehl, um zu verhindern, dass sie sich erwärmt und Klumpen bildet. Außerdem ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit der Gluten nicht entwickelt wird, was die Scones hart und zäh machen würde.
Leckere Varianten für jeden Geschmack
Man kann sie pur genießen, mit Butter und Marmelade bestrichen oder mit köstlichen Zutaten bereichert. Zu den beliebtesten Varianten gehören Scones mit Rosinen, Schokoladenstückchen oder Nüssen. Für einen noch köstlicheren Geschmack kann man die Scones mit einer Schicht Ahornsirup bestreichen oder mit Schlagsahne und frischen Früchten dekorieren. Die Scones sind ein wahrer Genuss für den Gaumen und eine perfekte Idee für einen süßen Moment in Gesellschaft.
Ein authentisches Geschmackserlebnis
Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Geschmackserlebnis sind, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die englischen süßen Scones zu Hause zuzubereiten. Wenn Sie das Rezept und die vorgeschlagenen Tipps befolgen, können Sie diese köstlichen Häppchen in ihrer ganzen Pracht genießen. Die englischen süßen Scones sind eine perfekte Idee für ein Frühstück, einen Brunch oder einen Nachmittagstee. Sie werden sicherlich von Groß und Klein geschätzt!
Nachfolgend finden Sie weitere Rezepte, die zu den englischen Desserts passen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 158,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,18 (g) davon Zucker 5,43 (g)
- Proteine 3,82 (g)
- Fett 6,12 (g) davon gesättigt 3,79 (g)davon ungesättigt 2,17 (g)
- Fasern 0,56 (g)
- Natrium 84,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 55 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für englische süße Scones
- 250 g Mehl 00
- 60 g Butter (kalt)
- 1 Ei (geschlagen)
- 150 ml Milch
- 5 g Backpulver für Süßspeisen
- 40 g Zucker
- q.b. Salz
Werkzeuge
Einkaufstipps:
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Schritte
Sieben Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz, mischen Sie es. Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und arbeiten Sie sie mit den Fingern, bis Sie eine sandige Konsistenz erhalten. Geben Sie den Zucker und die Milch nach und nach hinzu, kneten Sie kurz, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
Legen Sie die Mischung auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie weiter, bis sie glatt und nicht mehr klebrig ist.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche und mit dem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 3 cm aus. Verwenden Sie eine runde Ausstechform mit einem Durchmesser von etwa 7/8 cm, um ca. 10 Teigscheiben auszustechen. Legen Sie die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie die Oberfläche mit dem geschlagenen Ei. Backen Sie bei 180 Grad etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Servieren Sie die Scones heiß oder kalt, teilen Sie sie in der Mitte und füllen Sie sie mit Butter und Marmelade.
Tipps für die englischen süßen Scones
Servieren Sie die Scones noch warm, begleitet von frischer Schlagsahne, Marmelade Ihrer Wahl und einem guten heißen Tee. Der Erfolg ist garantiert!
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie serviert man die englischen süßen Scones?
Arrangieren Sie sie auf einem mehrstöckigen Tablett und begleiten Sie sie mit einer Vielfalt an Aufstrichen, wie Schlagsahne, verschiedenen Marmeladen, Clotted Cream, frischen oder eingelegten Früchten. Vergessen Sie nicht, mit einem englischen Teeservice einen Hauch von Eleganz hinzuzufügen.
