Erdbeer-Käsekuchen: Ein Rosaroter Traum, der Auf der Zunge Zergeht
Warum ist Erdbeer-Käsekuchen der Perfekte Nachtisch?
Leute, mal ehrlich: Wer kann einem Stück Erdbeerkäsekuchen widerstehen? Es ist der Kuchen, der sich sofort wie Frühling anfühlt, mit seiner zarten rosa Farbe und dem betörenden Duft reifer Erdbeeren. Aber was macht ihn so besonders? Zunächst einmal seine Vielseitigkeit: Er ist perfekt für jede Gelegenheit, vom Nachmittagskaffee mit Freunden bis zum eleganten Dessert für ein romantisches Abendessen. Und dann, ganz ehrlich, es ist ein wahres Konzentrat an Glück! Der knusprige Keksboden, die samtige Frischkäsecreme und die Süße der Erdbeeren verschmelzen zu einer Harmonie der Aromen, die alle Sorgen vergessen lässt. Kurz gesagt, es ist ein Kuchen, der einen verwöhnt und sofort besser fühlen lässt.
Das Einfache und Schnelle Rezept für Einen Perfekten Käsekuchen
Und denkt nicht, dass es schwierig ist, ihn zuzubereiten! Mit wenigen Zutaten und ein paar einfachen Schritten könnt ihr einen Erdbeerkäsekuchen zaubern, der den besten Konditoreien Konkurrenz macht. Der Keksboden ist im Handumdrehen fertig, die Frischkäsecreme ist kinderleicht zuzubereiten, und die Erdbeeren, naja, die kommen am Ende dazu, für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack. Und wenn ihr eurem Käsekuchen eine persönliche Note geben möchtet, könnt ihr ein wenig Zitronensaft in die Creme geben, für einen frischeren Geschmack, oder ihn mit weißen Schokoladensplittern dekorieren, für einen extra Genuss. Kurz gesagt, der Erdbeer-Käsekuchen eignet sich für tausend Interpretationen, die alle ausprobiert werden wollen!
Hier sind weitere leckere Rezepte mit Erdbeeren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Stunden
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 792,24 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,73 (g) davon Zucker 36,20 (g)
- Proteine 11,26 (g)
- Fett 59,24 (g) davon gesättigt 10,80 (g)davon ungesättigt 6,45 (g)
- Fasern 2,17 (g)
- Natrium 400,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Erdbeer-Käsekuchen
- 200 g Digestive-Kekse
- 100 g Butter
- 500 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 3 Gelatineblätter
- 250 g frische Schlagsahne
- 300 g Erdbeeren
- nach Bedarf Vanillepuderzucker
Werkzeuge
- Springform Lagostina Gustosa Springform mit Antihaftbeschichtung für den Ofen, Schwarz, Durchmesser 24 cm
- Zerkleinerer Kenwood Chopper CHP61.100WH, Leistung 500W, 0.5L Schüssel, 2 Geschwindigkeiten, Vier-Klingen-System, Rutschfester Ring für Stabilität, Spülmaschinenfest, Weiß/Silber
Schritte für Erdbeer-Käsekuchen
Wir beginnen damit, die Kekse fein in einem Zerkleinerer zu mahlen und sie mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel zu vermischen. Die Mischung in eine 24 cm Springform geben und mit einem Löffel gut auf dem Boden andrücken. In den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter etwa 10 Minuten in etwas kaltem Wasser einweichen.
Bereiten wir die Creme vor: In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker verrühren, bis eine glatte und schaumige Creme entsteht. Die Erdbeeren waschen und putzen, die Hälfte davon pürieren und einige ganze Früchte für die Dekoration beiseitelegen.
Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen, einen Löffel Frischkäsecreme hinzufügen und gut vermischen. Die gelöste Gelatine in die Creme einarbeiten und vorsichtig unterheben. Die Sahne mit einem elektrischen Mixer schlagen und vorsichtig unter die Creme heben, mit einer Spatel, mit sanften Bewegungen von unten nach oben. Erdbeerpüree hinzufügen und langsam vermischen.
Nun die fertige Creme auf den Keksboden gießen und die Oberfläche mit einer Spatel glatt streichen. Mit den ganzen Erdbeeren dekorieren und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
Tipps und Varianten für einen Unvergesslichen Erdbeer-Käsekuchen
Für einen noch knusprigeren Boden können Sie etwas gehackte Nüsse zu den Keksen hinzufügen. Für eine originelle Dekoration können Sie Wilderdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden.
