Heute schlage ich euch ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht vor, die FENCHEL-LASAGNE, allerdings in einer etwas anderen, alternativen Version der Lasagne, bei der wir statt Pasta Gemüse, nämlich Fenchel, verwendet haben.
Experiment gelungen, es ist ein einfaches und schnelles Rezept, bei dem der Fenchel an Geschmack und Cremigkeit gewinnt, ein Gericht, das jedem gefallen wird, leicht, delikat und knusprig, dank der Zugabe von Mandeln, es ist eine Überraschung, ihr werdet begeistert sein. Im Grunde haben wir eine weiße Lasagne kreiert, bei der die Zutaten neben Fenchel Bechamel, Mortadella, süßer Provola, eine Köstlichkeit sind. Und vergessen wir nicht die vielen Eigenschaften des Fenchels, einer aromatischen Pflanze mit diuretischen Effekten und die die Leberfunktion verbessert.
Hier sind weitere Rezepte mit Fenchel:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 566,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,67 (g) davon Zucker 10,26 (g)
- Proteine 26,89 (g)
- Fett 38,56 (g) davon gesättigt 20,72 (g)davon ungesättigt 16,76 (g)
- Fasern 6,28 (g)
- Natrium 913,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 328 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Fenchel-Lasagne
- 1 kg Fenchel
- 500 g Bechamel
- 100 g Mortadella mit Pistazien
- 200 g Provola (süß)
- 65 g Grana Padano DOP (gerieben)
- 40 g Semmelbrösel
- 65 g Mandeln (gehackt)
- 500 g Milch
- 40 g Butter
- 40 g Weizenmehl 00
- q.b. Muskatnuss
- q.b. Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Auflaufform Relaxdays Keramik-Backformen, Set mit 3, 2 Größen, Rechteckige Auflaufformen, Lasagne, Tiramisu, Weiß, 3 Stück
- Topf
Zubereitung Fenchel-Lasagne
Schneiden wir den gereinigten Fenchel in Scheiben, etwa einen halben Zentimeter dick. Wir kochen den Fenchel in reichlich gesalzenem Wasser für etwa 15 Minuten und lassen ihn dann gut abtropfen. Lassen wir ihn etwas abkühlen und fahren mit dem Rest fort.
Nehmen wir eine Auflaufform, etwa 26×18 cm, bestreichen wir den Boden mit Bechamel und fügen Semmelbrösel hinzu. Jetzt bilden wir eine Schicht Fenchel und geben darüber die Bechamel. Wir fügen eine Schicht geriebenen Grana hinzu, etwas gehackte Mandeln, die Scheiben Mortadella und die Scheiben süßen Provola.
Wir fahren fort, indem wir eine weitere Schicht wie die vorherige bilden, bedecken alles mit dem restlichen Fenchel, Bechamel, dem Grana, etwas Semmelbrösel und schließen mit den gehackten Mandeln ab.
Wir stellen die Fenchel-Lasagne in den vorgeheizten Ofen bei 180/190° für etwa 30 Minuten. Überprüfen Sie die Garzeit, da diese je nach Ihrem Ofen variieren kann. Wenn Sie es nicht sofort essen möchten, können Sie es einfrieren, bevor Sie es kochen
Aufbewahrung Fenchel-Lasagne
Es hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, oder nach dem Kochen können Sie es einfrieren
