Fluffige soufflierte Omelette, heute schlage ich euch ein einfaches und schnelles Rezept vor, in diesen Tagen habe ich leider nicht viel Zeit, deshalb habe ich an ein schnelles, aber leckeres Rezept gedacht, eine fluffige Omelette mit wenig Fett, die im Ofen gebacken wird. Die Eiweiße werden steif geschlagen und dann zu den Eigelben hinzugefügt, deswegen souffliert. Auf diese Weise erhalten Sie eine köstliche und weiche soufflierte Omelette, die Ihnen gefallen wird, und dann kann sie auf verschiedene Arten gefüllt werden, anstelle des Specks, den ich in diesem Rezept verwendet habe, könnten Sie Schinken, Pancetta oder Mortadella verwenden, kombiniert mit anderen weichen Käsesorten, wie Gorgonzola… lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Einmal ausprobiert, werden Sie es mehrmals wiederholen, es kann das Problem des Mittag- oder Abendessens sehr schnell und mit großer Zufriedenheit lösen, servieren Sie es mit einem frischen Salat, guten Appetit.
Hier sind weitere Omelett-Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 200,69 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,38 (g) davon Zucker 0,33 (g)
- Proteine 15,64 (g)
- Fett 13,42 (g) davon gesättigt 2,96 (g)davon ungesättigt 3,93 (g)
- Fasern 1,32 (g)
- Natrium 1.143,65 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 96 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 50 g Speck
- 1 Esslöffel Mehl 00
- 2 Esslöffel Milch
- 4 Eier
- 100 g Stracchino
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- Schüssel
- Backblech
fluffige Omelette
In einer Schüssel mit einem Schneebesen die Eigelbe mit dem Mehl, der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Alles gut vermischen, dann die steif geschlagenen Eiweiße hinzufügen und von oben nach unten mischen.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten backen. Sobald sie fertig ist, die Form herausnehmen, die Oberseite der Omelette mit Speckscheiben und Stracchino füllen, für ein paar Minuten zurück in den Ofen schieben und Ihre soufflierte Omelette ist bereit, guten Appetit.
