Frangipane-Torte mit Erdbeeren: eine Geschmacksexplosion, einfach und schnell!
Das Rezept des Glücks
Der Frühling bringt seine unverwechselbaren Düfte und Geschmäcker mit sich. Darunter dürfen wir die Erdbeeren nicht vergessen, köstliche und saftige rote Früchte, die dem Gaumen ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bieten. Und wie könnte man sie besser genießen als in einer hausgemachten Torte?
Einfach und schnell, für ein Ergebnis wie vom Chefkoch
Eine Erdbeer-Torte zuzubereiten ist wirklich einfach und schnell, auch für diejenigen, die in der Küche nicht geübt sind. Es braucht nur wenige frische und echte Zutaten sowie eine Prise Leidenschaft, um ein Dessert zu kreieren, das alle erobern wird.
Ein Triumph von Geschmack und Frische
Die Frangipane-Torte mit Erdbeeren ist ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit: ein Stück echter und geschmackvoller Kuchen ist ideal für ein Frühstück oder einen leckeren Snack, kann aber auch ein raffiniertes Dessert sein, das am Ende eines Essens serviert wird. Die Frische der Erdbeeren harmoniert perfekt mit der Knusprigkeit des Mürbeteigs und schafft eine unwiderstehliche Geschmackskombination.
Ein Hauch von Personalisierung
Es ist ein vielseitiges Dessert, das nach eigenem Geschmack angepasst werden kann. Wenn Sie kräftige Aromen lieben, können Sie dem Mürbeteig eine Prise Zimt oder Ingwer hinzufügen oder, wie ich es getan habe, Mandelmehl. Für einen zarteren Geschmack können Sie Schlagsahne anstelle von Konditorcreme verwenden. Und für einen zusätzlichen Genuss können Sie die Torte mit Zuckerstreuseln oder einer Prise Kakaopulver dekorieren.
Ein sicherer Erfolg
Mit diesem einfachen und schnellen Rezept ist es wirklich für jeden möglich, eine köstliche Frangipane-Torte mit Erdbeeren zuzubereiten. Egal, ob Sie erfahrene Konditoren oder einfach nur Liebhaber von Süßigkeiten sind, das Ergebnis wird ein sicherer Erfolg sein. Sie müssen nur in der Küche loslegen und sich vom unwiderstehlichen Geschmack dieser Torte erobern lassen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Muttertag
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 2 Eigelbe
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Prise Salz
- 30 g Mandelmehl
- 250 ml Milch
- 2 Eigelbe
- 20 g Mehl 00
- 10 g Maisstärke
- 75 g Zucker
- 1/2 Vanille (Schote)
- 1/2 Zitrone (geriebene Schale)
- 40 g Butter
- 40 g Zucker
- 40 g Mandelmehl
- 1 Ei
Werkzeuge
- Backform Quicheform 22 cm, Antihaft-Backform mit abnehmbarem Boden, Obstkuchenform aus Karbonstahl, rund mit gewelltem Rand und Reinigungspinsel
- Kochtopf Lagostina Every Casseruola Fonda Ø 14 cm aus Edelstahl 18/10 mit Lagoseal Plus Boden, satiniertem Außenbereich und breiten Griffen, geeignet für alle Wärmequellen, inklusive Induktion
- Handrührbesen Metaltex 12.28.25 Rührbesen aus Edelstahl, 8 Drähte, rostfrei, silber
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der Konditorcreme. Klicken Sie darauf, um das Rezept zu finden. Sobald es fertig ist, lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen, bedeckt mit Frischhaltefolie.
Fahren wir mit der Zubereitung des Mürbeteigs fort. Sobald es in der Form liegt, backen Sie die Schale etwa 15 Minuten lang im statischen Ofen bei 170°C. Lassen Sie es in der Form abkühlen.
In einer Schüssel mischen wir die weiche Butter mit dem Zucker, bis eine glatte Creme entsteht. Nach und nach, unter Rühren mit einem Spatel, fügen wir das Mandelmehl hinzu. Schließlich geben wir das Ei in einem dünnen Strahl hinzu, das wir zuvor mit einer Gabel verquirlt haben. Gut mischen, um die Zutaten zu kombinieren, und beiseitelegen.
Füllen Sie die Mürbeteigschale mit der Frangipane-Creme und einigen in Stücke geschnittenen Erdbeeren. Backen Sie bei 160°C etwa 15 Minuten oder bis die Creme goldbraun ist. Gut abkühlen lassen. In der Zwischenzeit nehmen wir die Konditorcreme aus dem Kühlschrank und bearbeiten sie mit einem Schneebesen, um sie cremig und glänzend zu machen.
Bedecken Sie die Oberfläche der Torte mit der Konditorcreme bis zum Rand, glätten Sie sie mit einem Spatel und stellen Sie sie für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Wir beenden mit einer dünnen Schicht Erdbeerkonfitüre und dekorieren mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren, ca. 5 mm dick. Bestreichen Sie die Erdbeeren mit der Konfitüre, die Sie in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze geschmolzen haben, um sie besser zu verteilen. Bestreuen Sie sie mit etwas Zucker und servieren Sie.
Aufbewahrung der Frangipane-Torte mit Erdbeeren
Im Kühlschrank 2/3 Tage haltbar
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Erdbeeren in der Frangipane-Torte mit Erdbeeren ersetzen?
Natürlich, Sie können die Früchte durch Himbeeren oder Brombeeren ersetzen und entsprechend die Konfitüre austauschen
