Gebratene Kastanien in Speck: Ein unwiderstehlicher Herbstgenuss!
Der Herbst ist die Jahreszeit der Kastanien, und was gibt es Besseres, als sie in einem ganz neuen Gewand zu genießen? Die in Speck gehüllten gebrannten Kastanien sind eine Geschmacksexplosion, die die Süße der Kastanien mit der Würze des Specks vereint und eine unwiderstehliche Kombination schafft. Ein einfaches Gericht, das leicht zuzubereiten ist, aber von großer Wirkung, perfekt für deine Herbstabende oder als köstliche Vorspeise.
Das Rezept für gebratene Kastanien in Speck
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigst du nur wenige Zutaten: Kastanien, Speck, Rosmarin. Beginne mit der Zubereitung der gebrannten Kastanien, entweder im Ofen oder in der speziellen Pfanne, oder bereits gekocht. Sobald sie fertig sind, wickle jede Kastanie in eine Scheibe Speck. Lege die in Speck eingewickelten Kastanien in eine Auflaufform, würze sie mit frischem Rosmarin und Öl und backe sie, bis
Sie sind ein schmackhaftes und originelles Gericht, ideal, um sich an kalten Herbsttagen aufzuwärmen. Ihre Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist garantiert: ein knuspriger und würziger Bissen, der dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Probiere dieses Rezept aus und du wirst es nicht bereuen!
Hier sind weitere süße und salzige Rezepte mit Kastanien:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 115,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,45 (g) davon Zucker 2,70 (g)
- Proteine 3,46 (g)
- Fett 5,30 (g) davon gesättigt 1,57 (g)davon ungesättigt 2,70 (g)
- Fasern 1,31 (g)
- Natrium 130,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 38 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten gebratene Kastanien in Speck
- 14 gebratene Kastanien
- 14 Scheiben Speck (geräuchert)
- n.B. Rosmarin
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
Empfehlungen für den Kauf der verwendeten Werkzeuge:
- Pfanne Snips, Kastanienpfanne, Rutschfester Holzgriff, 52 x 27 x 4 cm Made in Italy, Metall, Stahl, 27 CM
- Backpapier Cuki Backpapier Natur, 33 x 38cm, 20 Blätter
Schritte gebratene Kastanien
Beginne mit den gebrannten Kastanien, die du entweder bereits fertig verwenden oder vorbereiten kannst, indem du die Oberseite schneidest und sie dann im Ofen oder auf dem Herd in der speziellen Pfanne brätst. Wenn sie schön geröstet sind, nimm sie vom Herd und schäle sie.
Nimm die Kastanien und wickle sie einzeln in die Speckscheiben, füge einen Hauch von Frische und Aroma mit ein paar Rosmarinzweigen hinzu. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, würze mit Öl und Rosmarin und backe sie bei 180° etwa 8 Minuten, bis der Speck knusprig wird. Heiß servieren, garniert mit Kastanienblättern (optional)
Tipps, Variationen, Notizen für die gebratenen Kastanien in Speck
Das Rezept für gebratene Kastanien in Speck ist sehr vielseitig und eignet sich für viele Variationen. Du kannst Gewürze wie schwarzen Pfeffer oder süßes Paprika hinzufügen, oder den Rosmarin durch andere Kräuter wie Thymian oder Salbei ersetzen. Du kannst das Gericht auch mit einer Sauce auf der Basis von Honig und Senf oder mit einer Reduktion aus Balsamico-Essig bereichern.
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum sind die gebrannten Kastanien in Speck perfekt für den Herbst?
Die gebratenen Kastanien in Speck sind ein typisches Herbstgericht, weil sie zwei Symbolzutaten dieser Jahreszeit miteinander verbinden: Kastanien und Speck. Darüber hinaus ist ihre Zubereitung einfach und schnell, perfekt für einen spontanen Aperitif oder ein Picknick im Park.
