GEFÜLLTE HÄHNCHENROLLE AUS DEM OFEN. Wie kann man ein Hähnchenbrustfilet auf eine alternative Weise zubereiten, die nicht die üblichen Schnitzel sind?

Hier ist die gefüllte Hähnchenrolle aus dem Ofen, ein schmackhaftes und wohlschmeckendes Hauptgericht, das sich einfach und schnell zubereiten lässt, ein Gericht, das viele Aromen und Düfte vereint, wie Rosmarin und Knoblauch, all die Dinge, die wir zu Hause haben, auch wenn im Kühlschrank nichts Besonderes ist, um die Zubereitung zu bereichern. Ein einfacher Beilagensalat oder Kartoffeln und schon ist es fertig.

Wenn man wenig Zeit hat oder besonders müde ist, kann dir dieses Rezept für gefüllte Hähnchenrolle aus dem Ofen mit wenig Aufwand viel Freude bereiten, und es gefällt wirklich jedem.

Hier sind weitere köstliche Rezepte mit Hähnchen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

480,22 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 480,22 (Kcal)
Kohlenhydrate 2,22 (g) davon Zucker 0,09 (g)
Proteine 46,32 (g)
Fett 31,14 (g) davon gesättigt 10,17 (g)davon ungesättigt 16,53 (g)
Fasern 0,24 (g)
Natrium 482,02 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 273 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten gefüllte Hähnchenrolle aus dem Ofen

800 g Hähnchen (Brust)
4 Schmelzkäse (oder geriebener Käse)
2 Eier
4 Scheiben Truthahn (gebraten oder gekochter Schinken)
1 Zehe Frischer Knoblauch
2 Zweige Rosmarin
2 Esslöffel Gewürzmischung für Braten (gestrichen)
1 Glas Trockener Weißwein
20 g Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Mehl 00

Werkzeuge

Pfanne Tognana Set 3 Pfannen 20-24-28 cm, Aluminium, auch für Induktion, Schwarz
Backblech MasterClass Großes und Rechteckiges Backblech, Antihaftbeschichtet, 35 cm x 24 cm

Zubereitung gefüllte Hähnchenrolle

Mit einem scharfen Messer die Hähnchenbrust in zwei Teile schneiden, entlang der mittleren Linie, den kleinen Knochen und die Sehne entfernen. Die Hähnchenbrust öffnen und ausbreiten, mit der geschnittenen Seite nach oben. Zwischen zwei Backpapierblätter legen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer klopfen.
Zwei Omeletts zubereiten: In einer Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, einen Teelöffel Gewürzmischung für Braten hinzufügen, einen halben Esslöffel Mehl, gut mischen und in einer kleinen, leicht geölten Antihaftpfanne braten. Das Ganze für das zweite Omelett wiederholen.
Die Rolle zusammenstellen: Die Omeletts auf jeder halben Brust anordnen, die Scheiben gebratenen Truthahn und die Schmelzkäse verteilen, dann aufrollen und mit einem Bratengarn binden.
Ein Backblech mit wenig Öl einfetten und die beiden entstandenen Rollen zusammen mit Rosmarin, Knoblauch und Wein hineinlegen, mit Gewürzmischung für Braten und einer Prise Salz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 20/30 Minuten backen, umdrehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.