Die HAMBURGER AUF MEINE ART sind ein sehr leckeres Fleischgericht, das bei Groß und Klein beliebt ist.
Es handelt sich um eine Frikadelle aus Hackfleisch, Rind oder gemischtes Schwein, ähnlich wie Fleischbällchen. Sie können auf der Platte, auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen gegart werden. Serviert heiß, begleitet von einem Salat, Pommes frites oder im Ofen, oder in ein Burgerbrötchen mit Käse und saisonalem Gemüse gelegt. Warum also nicht zu Hause gesünder und schmackhafter zubereiten?
Mein Rezept liefert Ihnen perfekte, schmackhafte, saftige und weiche Hamburger, die in wenigen Minuten zubereitet sind und wirklich jedem gefallen werden. Sie können sie mit den Buns leckere Burgerbrötchen begleiten, die sie zu einem wirklich köstlichen Gericht machen
Hier weitere Rezepte für Fleischburger:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 314,36 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,53 (g) davon Zucker 0,12 (g)
- Proteine 30,76 (g)
- Fett 20,21 (g) davon gesättigt 7,75 (g)davon ungesättigt 9,61 (g)
- Fasern 0,19 (g)
- Natrium 710,31 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 195 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 600 g Hackfleisch (gemischt Rind und Schwein oder nur Rind)
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel rote Zwiebel aus Tropea (gehackt)
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Werkzeuge
- Form KATELUO Burgerpresse mit 200 Antihaft-Papierblättern, Normale Hamburgerpresse, 3 in 1 Set für Mini/Klassische/Gefüllte Hamburger/Mignon/BBQ/Küche
Zubereitung
Beginnen wir mit dem Teig, mischen wir das Hackfleisch, eine Prise Salz, die Petersilie und die Zwiebel. Wir arbeiten den Teig gut mit den Händen, die Masse muss weich, formbar und kompakt sein, es dürfen keine Stückchen vorhanden sein.
An diesem Punkt formen Sie die Hamburger. Wenn Sie keine Form haben, wiegen Sie den Teig, teilen Sie ihn in 5 Teile. Formen Sie große Frikadellen, drücken Sie sie flach und modellieren Sie die Seiten. Fügen Sie 1 Teelöffel Öl auf jeden Hamburger vor dem Kochen hinzu. Für eine perfekte Zubereitung die Platte mindestens 5 Minuten vorheizen, sonst zerfallen sie
Aufbewahrung Hamburger auf meine Art
Sobald sie fertig sind, können Sie sie für mindestens 3 Monate im Gefrierschrank einfrieren
