Ich habe diese Torte wegen ihres Dufts gewählt, Mandel und Heidelbeeren, eine wunderbare Kombination, die Heidelbeertorte mit Frangipane-Creme ist wunderbar.

Ich suchte nach einer etwas anderen Torte als gewöhnlich, mit verschiedenen Geschmäckern, und die Frangipane-Creme auf Mandelbasis schien mir eine gute Alternative zu sein, und dann wollte ich sie mit der Torte und den Heidelbeeren experimentieren und hier ist die Gelegenheit.

Natürlich sind die Heidelbeeren frisch, die ich zu Hause hatte, und ich muss sagen, dass das Experiment sehr erfolgreich war, ich konnte nicht besser hoffen, ihr müsst sie probieren, sie ist wirklich köstlich. Perfekt für Frühstück oder Snack, köstlich und knusprig wird sie Groß und Klein gefallen

Hier sind weitere Rezepte mit Heidelbeeren:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 8 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

573,82 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 573,82 (Kcal)
Kohlenhydrate 59,29 (g) davon Zucker 30,38 (g)
Proteine 11,14 (g)
Fett 33,43 (g) davon gesättigt 14,12 (g)davon ungesättigt 8,58 (g)
Fasern 4,66 (g)
Natrium 147,93 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 173 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für Heidelbeertorte mit Frangipane-Creme

250 g Mehl 00
100 g Zucker
100 g Butter
2 Teelöffel Backpulver
1 Ei
2 Esslöffel Wasser
1 Prise Salz
100 g Zucker
90 g Butter
50 g Mehl
150 g Mandelmehl
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleessenz
250 g Heidelbeeren

Werkzeuge

Schüssel
Backform PROFESSIONELLE BACKFORM AUS ALUMINIUM TORTENFORM FÜR TARTEN PASTIERA QUICHE – cm.22

Für die Zubereitung des Mürbeteigs hier klicken. Sobald er aus dem Kühlschrank genommen wurde, den Teig auf 3 mm ausrollen und in eine zuvor gefettete Form von 28 cm Durchmesser legen. Den Ofen auf 200°C vorheizen, den Boden der Torte mit einer Gabel einstechen, 5 Minuten backen, auf 190°C senken und weitere 5/10 Minuten backen, herausnehmen. Der Teig ist so bereit für ein weiteres Backen, mit der Füllung. Abkühlen lassen, in der Zwischenzeit die Creme vorbereiten.
Die Frangipane-Creme auf dem Tortenboden verteilen, mit einem Spachtel glätten, sobald dies getan ist, mit Heidelbeeren garnieren. Im Ofen 30/490 Minuten backen, bis die Frangipane-Creme gut goldbraun ist. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen
Die weiche Butter und den Zucker mit dem elektrischen Schneebesen aufschlagen. Sobald eine schaumige Masse entstanden ist, die Eier nacheinander hinzufügen und vermischen. Die Mehle von unten nach oben umrühren, bis eine homogene Creme entsteht.