Joghurt-Gugelhupf mit frischen Blaubeeren: ein unwiderstehlicher Geschmack!
Ein einfaches und schnelles Gebäck zum Vorbereiten
Der Joghurt-Gugelhupf mit frischen Blaubeeren ist ein köstlicher, leicht zuzubereitender Kuchen, perfekt für Frühstück oder als süßer Nachmittagsimbiss. Seine weiche und saftige Konsistenz kombiniert mit dem Geschmack der Blaubeeren macht ihn zu einem echten Highlight der hausgemachten Patisserie.
Dieses Gebäck ist ideal für alle, die eine einfache und schnelle Rezeptur suchen, gleichzeitig aber ihre Gäste mit einem raffinierten und leckeren Dessert überraschen möchten. Die frischen Blaubeeren geben Geschmack und eine lebhafte Farbe, die den Gugelhupf besonders einladend aussehen lässt.
Eine einfache Zutat für ein außergewöhnliches Ergebnis
Joghurt ist eine grundlegende Zutat für das Gelingen dieses Gugelhupfs. Er verleiht dem Kuchen einen feinen Geschmack sowie eine weiche und saftige Konsistenz, wodurch er pur oder begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee genossen werden kann. Außerdem enthält Joghurt wertvolle Nährstoffe, sodass dieser Gugelhupf nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch eine gesündere Alternative zu industriellen Backwaren sein kann.
Ein Kuchen für jeden Anlass
Der Joghurt-Gugelhupf mit frischen Blaubeeren ist ein vielseitiger Kuchen, der zu vielen Gelegenheiten passt. Er eignet sich zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack, ist aber auch ein feines Dessert am Ende eines Essens.
Außerdem lässt er sich leicht variieren, indem man andere frische Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche verwendet. Ich habe mich sofort in diesen leckeren Gugelhupf verliebt – meine Frühstücke beginnen jetzt immer mit ihm.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 683,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 107,37 (g) davon Zucker 55,74 (g)
- Proteine 12,02 (g)
- Fett 26,11 (g) davon gesättigt 3,44 (g)davon ungesättigt 21,03 (g)
- Fasern 3,16 (g)
- Natrium 203,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Mehl (Type 00)
- 190 g Zucker
- 1 Bustina Backpulver
- 120 g Sonnenblumenöl
- 200 g Natur-Joghurt
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Blaubeeren
- 1/2 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 Prise Salz
- 100 g Blaubeeren
- 3 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
- Handschneebesen Metaltex 12.28.25 Robuster Schneebesen aus Edelstahl, 8 Drähte, rostfrei, Silber
- Rührschüssel AHX Keramik-Salatschüssel – Porzellan-Schalen 1450ML – Große bunte Schüssel für Salat | Suppe | Ramen | Nudel | Pasta | Obstsalat | Eintopf – Set mit 3
- Gugelhupfform Home Maitre Antihaft-Gugelhupfform, 25 cm, Aluminium, Anthrazit, 26x26x8 cm
Schritte
In einer Schüssel sieben wir das Mehl zusammen mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem Backpulver. Die Blaubeeren hinzufügen und umrühren, damit sie mit Mehl bedeckt sind. In einer zweiten Schüssel Öl, Joghurt, Vanilleextrakt, die abgeriebene Zitronenschale und die Eier geben und gut verrühren, bis alles homogen ist.
Den Inhalt der beiden Schüsseln in einer zusammenführen und vorsichtig mischen, damit die Blaubeeren nicht zerdrückt werden und keine Mehlklümpchen übrig bleiben. Jetzt eine Gugelhupfform mit Backpapier auslegen oder einfetten und mehlieren, je nach Vorliebe, und den Teig in die Form geben.
Jetzt die 100 g Blaubeeren hinzufügen und mit 3 Esslöffeln Zucker bestreuen. In einem vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180°C etwa 50 Minuten backen oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Servieren, wenn er komplett kalt ist.
Tipps für einen perfekten Joghurt-Gugelhupf mit frischen Blaubeeren
Wenn Sie keine frischen Blaubeeren haben, können Sie gefrorene verwenden. In diesem Fall die Beeren vollständig auftauen lassen, bevor Sie sie zum Teig geben. Für eine leichtere Variante können Sie griechischen Joghurt anstelle von Vollmilchjoghurt verwenden. Der Kuchen kann pur serviert werden oder mit Schlagsahne, Joghurt oder Eis kombiniert werden.
Blaubeeren passen hervorragend zu:
Apfel.
Pfirsich.
Zitrone.
Vanille.
Zimt.
Pilze.
Blauschimmelkäse.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält sich der Joghurt-Gugelhupf mit Blaubeeren?
Der Kuchen hält sich 3–4 Tage in einem verschlossenen Behälter.
