Der KIRSCHKUCHEN MIT FRANGIPANE-CREME ist eine sommerliche Köstlichkeit. Ich versuche,
Kirschen überall zu verwenden, die Kombination mit dem Kuchen war ein Muss.

Ein leckeres Rezept mit einer Füllung aus Eiern, Butter, Zucker und Mandeln, die zusammen mit dem Teig gebacken wird und buchstäblich unwiderstehlich ist.

Es ist sehr schnell zuzubereiten und einfach auszuführen, wenige und gesunde Zutaten. Man kann es zum Frühstück oder nach dem Essen genießen, immer perfekt, es gehört zu den Desserts, die ich ‚Tagesretter‘ nenne

Hier sind weitere leckere Kuchen:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

849,95 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 849,95 (Kcal)
Kohlenhydrate 88,06 (g) davon Zucker 46,46 (g)
Proteine 13,46 (g)
Fett 50,55 (g) davon gesättigt 24,41 (g)davon ungesättigt 14,55 (g)
Fasern 4,39 (g)
Natrium 229,51 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 162 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten Kirschenkuchen mit Frangipane-Creme

350 g Weizenmehl 00
170 g Butter
130 g Zucker
1 Ei
1 Esslöffel Vanilleextrakt
Prisen Salz (eine Prise)
2 Eigelb
1 Zitrone (geriebene Schale)
120 g gemahlene Mandeln
80 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
250 g Kirschen

Werkzeuge

Backform Master Class Backform, antihaftbeschichtet, 24 x 18 cm
Leifheit Kirschentkerner Cherrymat für schnelles Entkernen, Professioneller und präziser Kirschentkerner mit Auffangbehälter
Elektrischer Schneebesen Moulinex HM450 PrepMix, Elektrischer Handmixer, Leistung von 450 W, 5 verstellbare Geschwindigkeiten und ein Turbo-Knopf, 2 Edelstahlklingen, 2 Knethaken, Komfortable Nutzung, Weiß und Grau
Küchenmaschine Kenwood KVL8300S Küchenmaschine Chef Titanium SYSTEM PRO, Küchenmixer, 1700 W, 6,7 Liter, Edelstahl, Plastik, Silber

Zubereitung Kirschenkuchen mit Frangipane-Creme

Lass uns mit dem Teig beginnen. In der Küchenmaschine das Mehl mit dem Zucker, einer Prise Salz, dem Vanilleextrakt und der kalten Butter in Würfeln mischen. Alles zu einem krümeligen Teig vermengen, das Ei dazugeben und weiterkneten. Wenn du eine Kugel erhältst, wickle sie in Frischhaltefolie und lege sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank
Bereiten wir die Frangipane-Creme zu. Die Butter mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung weich und schaumig ist. Die Eier einzeln hinzufügen und abwechselnd mit den vorher gemahlenen Mandeln, fast wie ein Mehl, vermengen.
In einer rechteckigen Backform 20×24 den Teig auf Backpapier auslegen, zu einer Schicht von etwa 2 mm ausrollen, um den Boden und einen Teil der Seiten abzudecken. Den Teig mit einer Gabel einstechen und die Creme darauf verteilen.
Die Kirschen entkernen und auf die Creme legen, den Kuchen bedecken. Im unteren Teil des Ofens bei 180° etwa 40 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen