Kranzkuchen mit Pfirsichen und Pekannüssen, ein weicher, einfacher, aber köstlicher Kuchen.

Perfekt zum Frühstück oder Snack, eine Geschmackskombination, die alles sehr lecker macht. Ich hatte zu Hause Reste von Nüssen und Amaretti, also dachte ich, warum nicht einen weichen Kranzkuchen machen, indem ich Pfirsiche hinzufüge, die alles frischer machen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis, es zergeht buchstäblich im Mund und hat einen wirklich fantastischen und würzigen Geschmack. Es ist sehr einfach zuzubereiten, indem man die Zutaten zusammenfügt und alles in eine schöne Kranzform gibt, das Ergebnis wird Sie überraschen

Hier sind einige weitere köstliche Rezepte mit Pfirsichen:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

612,78 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 612,78 (Kcal)
Kohlenhydrate 78,16 (g) davon Zucker 39,09 (g)
Proteine 10,36 (g)
Fett 31,40 (g) davon gesättigt 4,27 (g)davon ungesättigt 25,50 (g)
Fasern 2,43 (g)
Natrium 58,97 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 167 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

300 g Weizenmehl 00
200 g Zucker
130 g Sonnenblumenöl
100 g Milch
4 Eier
4 Pfirsiche
30 g Amaretti
50 g Pekannüsse
1 Päckchen Backpulver

Werkzeuge

Elektrischer Schneebesen Moulinex HM3101 Quick Mix Elektrischer Schneebesen mit Rührbesen und Knethaken
Zerkleinerer Moulinex DJ5201 Moulinette Essential, 4 Scharfe Klingen, Hackt, Mischt und Zerkleinert, Zerkleinerer, Behälterkapazität 400 ml, 300 W, Weiß
Kranzform Zenker Kranzform Ø25 cm, Black Metallic, Kranzform mit Antihaftbeschichtung (Farbe: Schwarz), Menge: 1 Stück, Antihaft beschichtet
Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 6 Packungen mit 25 Blättern

Schritte Kranzkuchen mit Pfirsichen und Pekannüssen

Wir beginnen damit, Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu sieben. In einer anderen Schüssel schlagen wir die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen, nach und nach fügen wir das Öl und die Milch hinzu und mischen alles gut
Wir bereiten die Pfirsiche vor, die Amaretti und die Nüsse. Wenn Sie Nektarinen verwenden, waschen Sie sie, ohne sie zu schälen, 2 Pfirsiche in Scheiben und 2 in Würfel schneiden. Zerbröseln Sie die Amaretti mit einem Fleischklopfer und zerkleinern Sie die Nüsse mit einem Zerkleinerer
Wir holen die Schüssel mit den flüssigen Zutaten zurück und fügen nach und nach das Mehl + Backpulver hinzu, während wir die Zutaten weiter mischen. Bis wir einen dichten, aber ziemlich flüssigen Teig erhalten, der vom Löffel in einem Band fällt, um es verständlich zu machen.
Jetzt fügen wir die Pfirsichstücke hinzu, etwas mehr als die Amaretti und die Pekannüsse, mischen Sie mit einem Holzlöffel. Der Teig ist bereit. Wir bereiten die Kranzform vor, entweder legen Sie Backpapier hinein oder geben Sie etwas Öl auf die gesamte Form und etwas Mehl auf alle Seiten.
Gießen Sie den Teig ein, ebnen Sie ihn, dekorieren Sie mit den übriggebliebenen Pfirsichscheiben, Amaretti und Nüssen, backen Sie bei 180° für etwa 25 Minuten. Für den Gar-Test verwenden Sie den magischen Zahnstocher. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es mit etwas Puderzucker bestäuben