Der Kürbis-Schoko-Mandel-Kranzkuchen ist ein weicher und feuchter Kuchen mit gesunden Zutaten, sehr lecker, geeignet für Snack und Frühstück.
Entstanden aus meiner Liebe zum Kürbis, ich würde ihn überall verwenden, ist der Kranzkuchen perfekt für Herbst/Winter mit seinem süßen Duft und seiner warmen orangenen Farbe. Der Kuchen ist ohne Butter, aber ich habe Schokolade, Mandeln und Orangenschale hinzugefügt, ihr werdet ihn lieben, ich bin sicher, dass er sehr schnell aufgegessen wird.
Der Kürbis-Schoko-Mandel-Kranzkuchen hat einen weichen und flauschigen Teig, duftet nach Herbst. Einfach zuzubereiten und mit Sicherheit wirkungsvoll, sehr lecker und geschmackvoll, statt Butter habe ich Öl verwendet, alles vermischen und ab in den Ofen. Er wird euch überraschen
Hier sind weitere Kranzkuchen-Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 532,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 63,44 (g) davon Zucker 37,17 (g)
- Proteine 7,82 (g)
- Fett 29,59 (g) davon gesättigt 4,23 (g)davon ungesättigt 21,90 (g)
- Fasern 4,14 (g)
- Natrium 14,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 165 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kürbis-Schoko-Mandel-Kranzkuchen
- 280 g gelber Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 160 g Olivenöl
- 3 Eier
- 230 g Zucker
- 250 g Mehl 00
- 90 g Mandeln
- 1 Päckchen Backpulver
- 90 g Schokotropfen
- 1 Orange (geriebene Schale)
Werkzeuge
- Mixer
- Küchenwaage Amazon Brand – Eono Digitale Küchenwaage, aus Edelstahl, wiegt in Gramm und Unzen, 5 kg / 1 g, 15 Jahre Garantie
- Elektrischer Handrührer
- Reibe
- Sieb
- Kuchenform Guardini Gardenia, Springform 2 Böden 24cm, Tropfschutzboden, Stahl mit Antihaftbeschichtung, Farbe Schwarz
Im Mixer pürieren Sie den Kürbis in Stücken mit dem Öl, bis eine Creme entsteht. In einer Schüssel schlagen Sie mit dem elektrischen Handrührer die Eier mit dem Zucker, bis die Masse schaumig wird, etwa ein paar Minuten, geben Sie die geriebene Orangenschale dazu. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu, während Sie weiter rühren. Fügen Sie die gehackten Mandeln hinzu und die zuvor bemehlten Schokotropfen, und mischen Sie alles mit einem Spatel.
Fetten und bemehlen Sie eine Kranzkuchenform von 24 cm (wie auf dem Bild, fantastisch) und geben Sie den Teig hinein. Backen Sie es im statischen Ofen bei 180° für etwa 50 Minuten, machen Sie natürlich immer die Stäbchenprobe, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen, es sollte trocken herauskommen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und stürzen Sie ihn auf einen Teller
Der Kranzkuchen hält sich problemlos einige Tage in einem Behälter mit luftdichtem Verschluss
